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山菜前線を追いかけ北上し、山菜狩りに行きました
雨なのでヤッケを着て藪こぎしたり、日当たりの良さそうな所や、雪が残る北斜面などを探し歩き山仲間と楽しく過ごして来ました
帰宅してからは収穫物を綺麗に洗い下準備を済ませ早めに就寝
今日は朝から山菜クッキングしたり泥だらけの山道具を洗って干しながら楽しかった余韻に浸ってます
山の恵みに感謝し、美味しく頂いてます
ご馳走さまでした😋
画像左
フキノトウ・フキ・コシアブラ・タラノメ・コゴミ・アサツキ・ウド
画像中央
本日の朝ごはん
コシアブラとアサツキのペペロンチーノ・ウドの酢味噌あえ、フキの葉とウドの佃煮風、コゴミの胡麻あえ
画像右
本日のお昼ご飯
コシアブラご飯とフキご飯
先月採取したワラビの酢醤油漬
※本日の夕飯はタラノメ・コシアブラ・ウド・フキノトウの天ぷらを作る予定です
どれも美味しそうで、羨ましいです!!
山菜料理人ですね👨🍳
参考になります♪
コメントありがとうございます
はたして料理と言って良いのやら😅
パスタはレトルトのソースをからめただけですし、全て簡単・時短料理ですので
教えてもらったフキご飯はシンプルながらも香りと歯ごたえも良く美味しく出来上がり、妻や子供たちにも好評でしたよ
今回、一緒に行けず残念でしたね
6月のタケノコ狩りは是非参加して下さい
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