タケノコ狩り

今日は朝4時半にAzu-Kingさんと合流して古参竹とか布袋竹と呼ばれるタケノコを採りに行きました（竹の種類を間違えていたら教えて下さい）

アクは殆どないので重曹や米ぬかは使わず15分ほど湯がいたら1時間冷水にさらして下準備を終えて調理しました

タケノコご飯、サバ水煮缶とタケノコの味噌汁、ピリ辛メンマ、わさび醤油とマヨネーズでお刺身風に

美味しく出来上がったゆえ夕飯を食べ過ぎてしまいました〜

旬の物は最高です

コメント

Azu-king

RE: タケノコ狩り
sankinoさん、こんにちは*\(^o^)/*
どれも、美味しそうです♪
sankinoさんに、教えてもらいおいらも鯖の水煮缶買ってきました☆
やはり、今しか味わえないですからね(>_<)
*/

sankino

RE: タケノコ狩り
サバの水煮缶を使った味噌汁は福島県出身の方と新潟県出身の方から教わりました

さらに他の県でも同じ食べ方をしているのかな？なんて想像してます

来月は真竹のタケノコ狩りへご案内しますので楽しみにしていて下さいね🎵

今日はありがとうございました