干し柿、完成〜＼(^o^)／

１１月７日に大マテイ山に行った帰りに、地元の方にいただいた筆柿☆彡
１１月１１日から干し始めて、完成しました〜＼(^o^)／
ちっちゃくて、かわいいっ♬♬
さっぱりした甘さで、おいしいです〜

画像1：皮を剥いて、紐をつけて、お湯にくぐらせます。
　　　こうすることで、表面を殺菌して、カビの発生を防ぎます！
画像2：物干し竿に、な〜らんだっ♬♬
画像3：完成〜☆彡

コメント

ShuMae

RE: 干し柿、完成〜＼(^o^)／
hana_solaさん、早いですね〜！
味もよく、見た目もGoodで大成功ですね‼
しかしこんなに早く完成するとはサスガです

hana_sola

ShuMaeさん、おはようございます♫♬
今回いただいた柿は、とても小さかったので、
あっという間に完成したんだと思います
コラボ山行を思い出しながら、いただいてますっ(✿∪‿∪)

konontan

RE: 干し柿、完成〜＼(^o^)／
hana_solaさん
私も完成しました〜
少し黒くなってしまったのは、太陽に当たり過ぎたかな

とっても美味しい〜
作り方の御指南 ありがとう

hana_sola

konontanさん、おはようございます☆彡
konontanさんも無事に完成してよかったです
うんうん、黒くなっちゃいますよね・・・
原因はよくわからないですねぇ・・・
ま、味は変わらないから？いいかな、と思って楽しんでます

油断するとカビちゃうから、すぐに食べきっちゃうか、冷蔵保存した方がいいね〜(^o^)/

イグルスキー米山

ハナソラさんRE: 干し柿、完成〜＼(^o^)／
六日でこんなにしぼみましたか。うちはもっと吊るしているのに今年は気温たかくて雨も多くてもう一息です。うちは30個、今朝6つ追加。まだまだ増えそうです。
一本串刺しのがありますね。枝が取れちゃったやつですね。

hana_sola

yoneyamaさん、おはようございます☆彡
yoneyamaさんも、干し柿作ってらっしゃるのですねっ☆彡
３６個〜！いいですねっ♫♬
今回の柿は本当に一口サイズで小さかったので、早く乾燥したみたいです。
家で採れる大きなハチヤ柿は、最低でも２週間程はかかります〜。
串刺し柿に気づかれましたねっ
無駄にしたくないので、いつも串刺しにしてます〜

サク姉

RE: 干し柿、完成〜＼(^o^)／
hana_solaさん、こんばんわ。
なるほど〜、物干しざおにこうやっておけば
移動可でいいですね。
（雨とか、日差しの向きに合わせて）

ひもを結べないのは、串刺しですか、
これもいいアイデアです！

うちのはまだまだ時間かかりそう

hana_sola

sakusakuさん、おはようございます☆彡
sakusakuさんもyoneyamaさんも、シブガキ隊だったのですねっ(*≧∀≦*)
いま、みなさんの日記拝見しました！

sakusakuさんは、窓の下に干しているんですね♫♬
そうなんですよぉ。
天候に合わせて、移動させられるのが物干し竿干しの利点ですね☆彡

モミモミして、早くおいしい干し柿になるといいですね〜(o˘◡˘o)

miki122

上手く出来ましたね
こんばんは。
福島でも干し柿作りが盛んです。こちらでは「あんぽがき」と言います。甘干し柿が訛ったとも聞きますね。
干し柿が黒くなるのは、タンニンが酸化するからだそうです。近所では、硫黄で燻製して綺麗な色を保っているそうです。hana_solaさんの干し柿、硫黄を使っていないのに、色が綺麗ですね。私は作った事がないので、詳しくは分からないんですが（´〜｀ヾ）ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
干し柿は御近所や親せきから頂けるので、買った事が殆ど無いんです　σ(´~｀*)　　と、今年も貰う事を期待してるんです

hana_sola

mikiさん、こんにちは~☆彡
干し柿が黒くなる原因を教えて下さり、ありがとうございます！
干し柿も奥が深いですね〜
硫黄で燻製するんですか 　先人の方々のお知恵は素晴らしい☆彡

「あんぽがき」って柔らかい半生タイプの干し柿ですよねっ♬
生で食べる柿は固いのが好きですけど、あんぽがきはあのお上品な甘さがたまりません

mikiさんは、ランタンのみならず干し柿も作ってしまいそうなイメージですが、周りからいただけるなら作る必要もないですね〜。いいなぁ(・∀・)