シイタケがニョキニョキ(^O^)／

一昨年の秋だったと思いますが、母の山でコナラの木を切ってきて電動ドリルで穴を開けてシイタケの菌をうえ付けました。昨年の秋には沢山のシイタケが収穫できました。そしたら、この春にも写真のようにニョキニョキと出てきました。実際にはこの春２回目の収穫ですが、これだけでも多すぎるので今回は生まれて初めて干し椎茸作りに挑戦しようと思っています。

この原木シイタケは我が家の生垣の裏側に置いています。いろいろと考えて夏至の日にも日射が当たらないように樹木で日陰が出来るように工夫しています。原木を支える棒や杭もプラスチック杭などを使っています。針金もステンレス製です。これなら何十年ももちます。

いちばん右の写真は、カリンの花です。家の裏にもカリンがあって毎年収穫できていましたが、カリンは家の南、カシの木は家の北側に植えた方がいいということで、このカリンは家の南のものです。これは金銭にまつわることで、「お金を借りない（カリン）、お金を貸すぐらい（カシ）」という駄洒落の世界のようです。でも我が家は北側にカシの木が何本もありますがお金はヒックヒックの状態です。たぶんですが、こういうのを迷信と呼ぶのでしょう ははは

一昨日に超久しぶりに雪の西穂に行ってきましたが、登りに慣れない両手用のトレッキングポールを使ったのでその部分が筋肉痛です。ってことは、それだけ足をカバーしているということなのですね。なるほど。トレッキングポール初心者のmurrenでした。

コメント

uedayasuji

RE: シイタケがニョキニョキ(^O^)／
ミュウレンさん、こんちわ

一昨年に兵庫県でシイタケ狩りなるものを初めて体験しました。

シイタケを自分で原木からとって、焼いて獅子鍋と共に食べるというコース。

シイタケってさほどに好きでも嫌いでもなかったですが、獲りたてのシイタケが、柔らかくておしいかったです

やっぱ、スーパーなどに並ぶのとは、かなり味が違いますね。

ふふふ・・収穫して出荷なんてしないんですか？

　　　　　　　　　でわでわ

ゲスト

RE: シイタケがニョキニョキ(^O^)／
uedayasujiさん、こんばんは。
まさか商売なんてあり得ません。ほんの数本の話ですよ。
私も味としてのシイタケは好きでも嫌いでもありません。こちらのお祭りには押し寿司を作るのが伝統ですが、そういうときには椎茸を必ず使いますね。
椎茸は春と秋に出るらしいのは知っておりましたが、普通は秋なのでこんなに沢山のシイタケが春に出てくるとは思っておりませんでした。正直なところ余分な仕事が増えるので面倒であることは確かですが、これもスローライフですね。自給自足の生活はなかなか大変なことは確かです。昔の人は偉いなぁと思っております。

カズミン

RE: シイタケがニョキニョキ(^O^)／
肉厚で美味しそうな椎茸ですね〜
私、椎茸大好きです♪
花梨の花も愛らしいです なんとなく？ツツジの花に似てますね・・・。

スローライフといえば、昨年仕込んだお味噌を食べました。とっても美味しくってビックリ
味噌は作る価値アリですね
来年用にもう仕込まなくちゃ

ゲスト

RE: シイタケがニョキニョキ(^O^)／
kazumi_hiさんこんばんは。
カリンの花がツツジみたいに見えるのは写真のためかも知れませんが実際はやっぱりバラ科の花ですね。
あれあれ？いまウィキペディアを調べたら花梨という漢字の花はマメ科で全く別の種類だそうですね。こりゃ日記を訂正しなければいけません。
大きな実がなるカリンはやっぱりバラ科ですので花はそんな感じですね。
味噌は手前味噌というぐらいですので簡単に美味しくできますね。
私は今年は２種類の味噌を仕込みました。米麹は今年は使いませんでした。さて、どうなることでしょう？