今日の夕食は得意の「豚バラピーマン炒め」

今日は久し振りに、得意の豚バラピーマン炒めを夕食に作りました。
時間も余り掛らずに、いつも安定した味で作れるので時々作っています。
妻も喜んで食べてくれる一品です。

今日は少なめに作りました。

・ピーマン2袋・・・8個
・タマネギ・・・1/4個
・豚バラ・・・170ｇ程度

ソースは以下の調味料を混ぜて作ります。
・酒・・・大1弱
・醤油・・・大2弱
・みりん・・・大1弱
・砂糖・・・大1弱
・オイスターソース・・・大1/2
・豆板醤・・・大1/2
・生ニンニク（今日はチューブ利用）・・・小1
・創味シャンタン・・・小1
それ以外には塩こしょうを少々
水溶き片栗粉少々
最後にごま油とブラックペッパーを少々

食欲が進む一品です。
ユーチューブからレシピを書き起こして、そのレシピ通りに作るので間違いの無い味にいつも仕上がります。

今日も仕事から帰った妻は美味しいと言って食べてくれました。
ありがたやありがたや・・・明後日からの東北プチ遠征に行きやすくなりました。