アジと言えば！

味早く帰ってきてー

コロナ軽快後、約３週間ほど経ちますがまだ嗅覚と味覚が弱っています。

そう、弱ってるのです！

逆に言うと少し匂いと味が戻ってきました！
時々見失うことがありますが、だいぶ戻ってきてます。
同じ症状になった人は分かると思いますが、独特の匂いが鼻の中にずっとあって、他の匂いがしません。まだしばらくは続きそうです…

で、アジと言えば
みなさんは何が思い浮かぶでしょうか？
語呂がいいのは『アジフライ』かな>゜)))彡
でも、１番食べたいのは『鯵のなめろう』です！
先日釣ってきた大鯵、脱水シートで作った一夜干し一尾分を残し、昨日今日で完食しました。
幸い夕飯の時は、だいたい味覚あったので、鯵を存分に味わいました！(じじーギャグ)
なんせTOKIOの城島リーダーと同級生なので笑

料理の内訳はこんな感じ
刺身1匹、なめろう1匹、アジフライ2匹、一夜干し1匹
ガシラ(カサゴ)は１匹だけだったのでまるまる味噌汁にしました笑
あと、鯵のアラ3匹分で出汁を取り、なめろう茶漬け用と味噌汁用に。
なかなか一般のスーパーには出回らない大鯵。アジフライが１番贅沢な食べ方かも(もったいないかも笑)
ただ、身はめっちゃふかふかでハマチフライとは大違い、絶品アジフライです。

で、またまたアジと言えば！
この時期、アジサイかな
今週末、いい感じに雨が降ってくれたらあじさい園行こーっと

写真
①鯵のお刺身とガシラの味噌汁の朝ごはん
②アジフライと自家製タルタル
③なめろう

コメント

ゲスト

釣りじーじさん、こんばんは！

鯵のなめろう大好きです！😆💕
新鮮じゃないと美味しくないですよね😆💦
なめろうからのさんが焼きも好きです😄

釣りじーじ

mikinoyamaさん

こんばんわー！
いつもコメントありがとうございます😆
なめろう旨いですよねー
今回は一匹でしたが、三匹ぐらいやっても全然食べれそうです笑
鯵のアラから取った出汁のなめろう茶漬けはどんぶりでイケそうです(食べすぎ)
だいたいいつもすぐなくなるので、さんが焼きに辿り着けないんです笑