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先日、Sankinoさんと山菜狩りに行って来ました!!
色々あって即席料理になってしまいましが、作った料理を紹介します(^-^)/
�，泙困蓮▲織薀離瓩肇魯螢�リ、コシアブラの天ぷら♪
山菜の天ぷらは定番で外れ無し!!
だけど、衣を食ってるのか山菜食ってるのかわからなくなる時がある...
なので、衣はなるべく薄く仕上げました(^_^)
やっぱり天ぷらは王道!!
�⊆，蓮▲Ε灰�ご飯!!
ウコギをさっと茹で、塩を加えるだけ!!
これがまた、たまらなくうまい!!
ウコギに限らず山菜ご飯は、山菜の風味と苦味と塩味が完璧にマッチする(>_<)
��ノビルの根!!
ノビルの根を味噌で食う!!
呑兵衛にはたまらんおつまみ♪
他の食べ方もあるのだろうが、これに限る!!
�ぅ灰乾澆離淵爛�(^○^)
いつもは、そのままマヨネーズで食べるが今回はナムルにしてみました!!
胡麻油とダシダを和えただけで、酒と米が止まりません!!
�ゥ筌屮譽�サのかき玉スープ!!
中華スープのもとにヤブレカサを投入して、かき玉に(>_<)
仕上げに、ラー油とノビルの葉を入れて完成!!
ご飯に混ぜると失敗はないが、スープも失敗はない!!
うまい!!大満足♪
これからまだ作りますので、また日記で紹介します!!
山菜狩りのレコ↓↓
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-6794134.html
いや〜ホント、楽しかったです♪
で、久しぶりのサバおつ待ってました！
さすが元料理人、美味しそうじゃないですか😋
あと、写真の撮り方もお上手ですね
コゴミのナムルとヤブレガサのかき玉スープは作った事ないので来年の宿題とさせてもらいますね
※もう1年後の゙事を考えてます笑
先日はありがとうございました♪
おかげさまで春を胃袋で感じる事ができました!!
完成ナムルは簡単なので、おすすめですよ(^-^)/
私も呑兵衛なのでお写真だけで、もう一杯の心境です。ヤブレガサはまだ未登頂です。かき玉スープかぁ、私はスーパー料理下手な人ですので、とても勉強になります。これからもよろしくお願いします。
山菜は呑兵衛にはたまらない食材ですよね♪
かき玉スープは簡単だし、どんな山菜にも合うのでおすすめですよ(^-^)/
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