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先日、sankinoさんと山菜狩りに行った続きです♪
�，泙困蓮▲灰轡▲屮蕕竿�!!
刻んだ生のままのコシアブラを塩と白ごまを、ご飯が炊きたての炊飯器に入れて、少し蒸らして完成!!
山菜ご飯ってなんでにうまいんだろう♪
山菜の香りと塩気がいい塩梅でたまらん!!
うまい米を食える日本に産まれてよかった(>_<)
�⊆，蓮▲Ε匹里�んぴら
ウドの皮をゴマ油と鷹の爪で炒めた後、砂糖と醤油、みりんで炒め煮にして出来上がり!!
定番ではあるが、間違いない♪
残りは明日のお弁当行きだな(^O^)
�Ｂ海�ましてはウド、コシアブラ、ハリギリ、タラノメのベーコンバター炒め!!
ベーコンとバターで炒めれば大概なんでも美味い!!笑
�ず埜紊某殘Ａ垢了絢鐇垢�!!
・一種目はウド!!
定番ではあるが、外せない一品!!
やっぱり美味しいね〜(^O^)
・二種目のハンゴンソウは初めましての山菜♪
どんな味がするか、ワクワクします!!
美味い!!!!
クセ強ではあるが美味い!!!
キク科の独特の苦味や味、主張の強い山菜で好き嫌いはあるだろうが、おいらは好き♪
酒の肴に最高o(^o^)o
山菜と魚では違うが、サンマ塩焼きの肝とかが好きな人にはたまらない味だと思います!!
・三種目はノビル!!
熊本県に「一文字のぐるぐる」と言う郷土料理がある、一文字はわけぎの別名でわけぎをさっと茹で、冷ましてから、白根の部分を軸に青い葉の部分を巻きつけて酢味噌や辛味噌で食べる料理(^O^)
今回はそれを、ノビル作りました!!
そりゃ美味いよ!!
酒が進んでしまい、ついつい飲み過ぎました(￣▽￣;)
山菜狩りのレコはこちら↓↓
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-6794134.html
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