乾燥ウインナー

食品乾燥機でウインナーを乾燥させてみました。
1本をだいたい4つに斜め切りしたものをオーブンシートを広げたトレイにのせ、高温で約3時間送風。
カリカリまでは乾燥させず、セミドライで仕上げ。
重量は約65%程度になりました。
脂を軽くペーパータオルで拭き取ってできあがり。
ポリ袋に入れて冷蔵庫で保存します。

水分が抜けた分コンパクトになったし、そのまま常温で持ち歩くよりは腐りにくいんじゃないかなーと思います。（自己責任で）
試食した所お味もなかなか美味。
ご飯のおかずに、ラーメン、パスタやスープに入れて、あとおつまみにもよさげです^_^