カレイの煮付け

カレイ２切れ431円ちょっと高いけど
たまには食べたい

サッと湯をかけてヌメリ、匂い消し
水で優しく洗う
生姜を用意しておく
牛蒡を付け合わせにするため用意。
カレイには隠し包丁を入れると味が染みやすい

煮汁を作り生姜、牛蒡と一緒にカレイを入れ
落とし蓋をして火にかける。
たまに蓋を取り煮汁をかけてあげる。
魚には触らない。
また蓋をしてコトコトする。
煮汁をかける。
完成～
水・酒・醤油・粗目砂糖(甘みが強い)

食後のデザート付き😁
イチジクヨーグルト糀甘酒の素添え
イチジクの甘みと糀甘酒の素を和えたらさらに美味しく出来ました。😋

コメント

いのちゃん

takaさん！
朝からごくろうさま😙
作られたのは昨晩のご飯かな〜
染み込み具合が浅すぎず深すぎず😍絶妙ですね。
もう登山口純和風キッチンカーオープンですよ😆
さっき友達から鯛お頭付きの煮付けの写真が届いたから、触発されて自分もと思ってたところでした✨
なんだか涼しくなってきましたね。
台風一過で秋になりそうです🎶🙌

taka872

🎼いのちゃん🙊さん

昨夜の夕食で〜す
何かとやる事があって今朝の投稿
食後にささがき牛蒡キンピラ作ったり
お犬様のお相手したりでね。

鯛の兜にリッチ！
私ももう少し奮発してみようかなぁ　🤭
この台風で一気に秋だね。
コメントありがとう