大根・人参なます おろしリンゴ

櫛形山の帰りに道の駅立ち寄り大根の葉が付いていたので2本買ってきた。
何作ろ😕
ご飯を炊きながら、おかず作って。
その合間になますを作る事にした。
大根一本桂むきにして、にんじんは太いところを切って桂むき。
にんじんは細めに、大根はザクザクと切り
塩を少々振って混ぜる。
ご飯が炊き上がり夕食
その間大根、にんじんは寝かせておき、しんなりさせる。
絞って完成。
酢の物がちょっとだけ苦手な私
甘酢を作ってみたが、酢が…やっぱり苦手～笑
砂糖プラスしてみたけど、理想ではないなぁ～
調理台の隅に🍎　これ入れたら甘くなりそう。
でも形があったら食感は…🍎擦ったら良いかも
少しずつ実験してみた。
あ！そう言えばりんご酢ってあったなぁ　笑
🍎一個すりおろし甘酢に合わせた。
ひとつは私好みのりんご酢
もうひとつはちょっと酢が強いりんご酢
2種類の大根なますが出来ました。

勿論大根・人参の皮はキンピラ用
葉の部分は細かく切ってジャコと煎ります。
ごまとおかかを加えて良い一品
大根の芯は切って漬物にしました。

大根一本で美味しそうな料理が出来ました♪