やまごはん「パスタ」＆「汁ビーフン」試作

梅雨まっただ中の週末、どうせ雨なんだろうと思ったら日曜は降らず。
梅雨明けしたら、泊まりの縦走をやってみたいなぁと思いつつ、軽くて美味しいメニューの試作をしてみた。

朝ご飯は軽めのスープパスタ。1分30秒で茹で上がるショートパスタ40gを、沸騰した250mLの湯で湯がき、茹で上がったらFDのミネストローネを投入。
思ったよりもミネストローネが溶けず、味にムラが出てしまった。
味が薄めに仕上がったところをみると、パスタの吸水量は自重の1.5倍程度か。
FDの種類でバリエーションが楽しめるので、コレは使えそう。

お昼はFD野菜と魚肉ソーセージで汁ビーフン。ラーメンよりもあっさりしてて、延びたあとの食感が悪くないのが好み。
500mLの水にFDのタマネギ、キャベツ、味噌汁の具の余り、ハサミで切った干しキクラゲと魚肉ソーセージを入れて点火、沸騰したらビーフンを入れ5分煮る。袋麺のスープを入れて完成。
肉類があると、味に深さが出るんでしょうけれど、まあまあのお味。

まだまだ工夫の余地はありそうだ。