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こんな時期、夏バテ防止にオススメなのが
ゴーヤーチャンプルー
ビタミンCとビタミンBが豊富とのこと
ゴーヤの苦みと豚肉の甘味が美味しいです
子供の頃から台所に立って料理を作るのが好きでした
私が台所に立って料理を作ってると
昭和10年生まれの父が母に向かって
「息子を台所に立たせるな！」と怒ってました
この時代のオヤジはだいたいそんな感じです
でも父のそんなところに納得が出来ず料理は続けてました
自分の得意な料理は他にもありますがこれが十八番
ゴーヤチャンプルーは家庭内にある
調味料でほぼ出来てしまうシンプルな炒め物
チャーハンのようなまかない料理に近いでしょうか
ゴーヤの苦みを取り除くコツはありますが
これもやり過ぎるとこの料理の魅力は無くなります
これでスタミナをつけて
この週末は白馬岳に登ります
白馬岳には毎回天気で嫌われてますけどね
美味しそう！夏はやっぱりゴーヤチャンプルですよねー👍
ビールにもご飯にもあう😋
😳これ、junちゃん作ったの？
凄〜い‼️お料理男子でしたかぁ〜
鰹節を仕上げにたっぷり！いいですね〜〜
うん、ゴーヤの苦味は大好きなので、ウチは苦味を一切取り除かず🤭おかげで、家族はそれほど食べてくれなくて、一人でパクパク食べてます💦
お父様は、昭和10年生まれ！お湯も沸かせない、いや沸かそうとしないタイプですね？
ワタシの父もでした…この話は長くなりますのでまた今度😅
先日テレビで偶然見ましたよ〜
白馬岳の"空飛ぶレストラン"リフトを利用してお弁当を食べるみたいだけど、景色とお弁当と🙄リフトがいつ終わるか気にして落ち着かないかもーー😆って思ってしまったけれど、まさか、それやります？🤭
お気をつけて👋楽しんで来てくださいね！
昭和10年前後の親父ってそんな感じですね〜
ゴーヤの苦手な人も多いみたい
あの苦味と青臭さがダメなんでしょうね
徐々に安いゴーヤが手に入るようになります
JUNKOさんのご家族は苦手みたいですね
空飛ぶレストランって、そんなんあるんだ
検索してみよ
今週暑くて熱中症警戒警報が発動中です。
ゴーヤーチャンプルー好きですが考えたら去年から食べてないかも？😅
その反面、最近は山に負けないように食欲旺盛になってる気がします😆
週末は白馬との事で羨ましいです。
スキー時代は八方尾根が大好きでした😸
白馬岳にはなぜか嫌われてまして
天気予報が良くても雨に降られたり、ガスったりであの美しい稜線をまだ見てないんですよねね〜
暑くなると食欲が落ち気味になるので
夏バテ解消にゴーヤチャンプルーはいいですね
私も八方尾根や栂池高原スキー場でスキーやりましたが
35年前はこの界隈、賑わってましたがなんだか廃れた感じになっちゃいましたね
ゴーヤチャンプルー、美味しそうですね！私も時々作りますが、これまでカツオ節をかけていませんでした。今度試してみよう♪
今週末は白馬なんですね。実は私も今月末に計画してます☆レコ楽しみにしてますね。お気をつけて！
こんばんわ
Maioさんも作られるんですね
僕の作るのはかなり和風味です
カツオ節はきっといいアクセントになりますよ
白馬岳はあの美しい稜線歩きが憧れ
これで3度めの挑戦
いい写真をいっぱい撮りたいです
白馬岳、羨ましいです。ここ近年は雪渓の崩落の早さとアクセスの関係でなかなか登りにくくなっていますが、おかげで比較的テント場予約は空いていますね。稜線は白馬岳北の三国境の雰囲気が素晴らしくてぜひ天気のいい日にjunbaderさんにも見て欲しいです。しかし、白馬って本当天気が難しい山で、荒れなくてもガスりやすいんですよね。ただその分、狂ったようにライチョウが見られたりもしますけど。
こんにちわ
白馬岳ってやっぱそんな山なんでしょうか
いい天気を選んでもガスってたり
まさにそんな感じ
テンバは確かに余裕がありますね
3000円也、たっかー！
明日もてんくらで見る限り微妙
あの美しい稜線を見たいです
ゴーヤチャンプルーめちゃくちゃ美味しそう！
具材のバランスも絶妙だし鰹節が上品にかかってて、ゴーヤそんなに得意じゃないけど食べたい！と思いました(^O^)♪
junbaderさんのセンスが詰まってますね！
なんだか照れるではないですか
この時期、ゴーヤの苦味が食欲をそそるんですよ〜
そう思うと子供の成長と共に調理も随分楽になりましたー😃
佃煮みたいにしても色々便利ですー♪
あ、確かに佃煮にする人いる
ずっと前におばあちゃんのお客さんから
｢ゴーヤのお茶を作ったから飲んでみなさい」
と言われたけど、湯飲みが茶ばんでたんで
丁重にお断りしました😭
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