磯釣り1の後追い記事 (`・ω・´)

今日は磯釣り1　(`・ω・´)
http://www.yamareco.com/modules/diary/63100-detail-78373

当日のフィルムを現像したので、続編。ちょい突っ込んだことを

目当ては、クチブト（口太）メジナで磯・上物釣り（反対語は底物釣り）の花形です
シャープな引きと、青い白眼？がいいですね。半島廻りで40センチを越えればなかなか

潮通しのいい磯から、オキアミコマセでサカナを浮かせて、浮きの仕掛けにオキアミ餌で釣るのが定石です
自然な感じに落下していくオキアミじゃないと食ってくれない

んで普通は餌取りが湧きますから、付け餌をコマセを同調してばっかもいらんないし、餌取りが五月蝿いからと重い錘をつけて急速潜行も不自然、食ってくれない。
当日の環境で仕掛けが変わるんです

写真1)
コッパ（木の葉サイズ）と足裏（足裏サイズ）メジナがポチポチ続いた1時間後、尺越えのバリが食ってきた。
この後、メジナの入れ食いとなり20匹以上をゲッツ!!

写真2）
持ち帰る分。32センチを頭に28センチまで。（他は海に投げ返す）
遊んでくれてありがとうとは言わない。手を合わせてからエラ切って血抜き。心臓の力で隅々の血が出るので、生きてるうちにやるのがいい。

写真3）
手漕ぎボートで渡った半島廻りの沖磯。独りの沖磯は気楽でｲｲね
8月半ばでありながら梅雨の天候で終日楽しめました。

料理は煮つけ
自分の中では煮付けのベストスリーに入りますね。
メジナ、ホウボウ、メバルは自分のベストスリー。あえて順位は書きませんが、
煮付けに関してはマダイ・カサゴ・カワハギ、マハタ、キュウセン、アカヤガラ、寒さばも旨いですが、それより上かな。
※マダイは焼霜、カサゴは唐揚げ、ホウボウはアクアパッツァ、と活躍の場？はそれぞれあります

共通するのはつった直後の血抜きです。

コメント

seakaoli

RE: 磯釣り1の後追い記事 (`・ω・´)
縞っぽいこの煮付けが美味しそうですね。

生きたかさごのエラ取りは怖そうです。
他の魚でも、生きたのではやったこと無いですけどね。(笑)
小さめの魚のこめかみ？打ち抜く殺しならありますが、血抜きしてからしめるのがよいのが良いのかな？
釣りは予定ないですけど。(^^)

Honoca

RE: 磯釣り1の後追い記事 (`・ω・´)
しーかおりさん、こんばんは

”縞っぽいこ”は最後の最後に釣れて、血は抜いたんですが生きている状態です
色々な色？になりますこのサカナ。一応、本日最高の32センチ！

>　生きたかさごのエラ取りは怖そうです。
血抜きといっても、エラを完全に除去するわけではなく、ハサミで切って（傷つけて）水汲みバケツに突っ込んでおくだけですｗ
カサゴ（アラカブｗ）やメバル・スズキの場合は、口に親指を突っ込んでバス持ちして作業すれば安全でしょう。よく似ているけどハタでやってはけません。歯がありますのでｗ

> 血抜きしてからしめるのがよいのが良いのかな？
自分は血抜きをしてからそのままクーラーに入れてます。
理想は血抜きをして（も暫く生きているので）、千枚通しなどでこめかみで締める（神経〆）のがいいです

大きい魚（血の多いサカナ）ほど有効で、煮付けにすると煮汁が濁らないんです。
背骨のしたの血の溜まり場も除去するのが肝心で、血抜きしてもこの部分は残ってしまうので

kosiabura331

RE: 磯釣り1の後追い記事 (`・ω・´)
こんにちわ。
私は近年チヌ＆クロ釣り派です。
美味しそうですね〜〜
活き絞めは必要ですね＿
うちでは、味噌煮や、日本酒で軽く湿らせたコブで半日から二日間、挟み込んで漬けた、コブ締めが気に入りです。

Honoca

RE: 磯釣り1の後追い記事 (`・ω・´)
こごみさん、こんばんは

チヌ・クロっすか(爆)
おいらは地域柄、カイズ・メジナです（笑える

道具立てはダイコーですが、メジナではなく、クロちゅうとダイコーが合いますなーｗ

クロの味噌煮とか昆布締めとか初耳です。やはり料理はそっち方面が発祥ですね。
昔、大阪に遊びに行った時に友達の母ちゃんがスーパーで買った鯛のサクでコブ締めを作り、翌日の朝ごはんで至福の思いをした経験がありますよ。。

クロとチヌは微妙に生息域が違うし、餌、仕掛けも変わってきますが
チヌを攻めるときは、防波堤や小磯の団子釣りが好きです。浮きの動きと団子の状態を想像するのが面白く。外道の大物鯔がやっかいですｗ　が座って釣れるのがいいですね
対してクロはちょっと危ない釣り場というか、常時起立！やせ尾根みたいですｗ