夏きのこ➀

夏きのこ🍄
梅雨の合間は、夏きのこが出ることが多く、きのこ狩りに行きました。
夏きのこと言えばタマゴダケ！ですが、残念ながら採れず。

ススケヤマドリ‥イタリアの高級きのこ、ポルチーニ系の美味しいきのこ。去年は、アカヤマドリでパスタを作りました。初めて採れたので、クリームソースのペンネパスタにしました。

チチタケ‥美味しい出汁の、栃木県の方々に愛されているきのこ。オリーブオイルで夏野菜と炒めました☺︎アヒージョなので、ボソボソ感は無くなります。

きのこ、料理、山遊びが好きです。

コメント

bc

きのこのクリームパスタにアヒージョ美味しそうですね🍴
地元でイタリアのきのこが採れたんですか？
ふじぽいさん自給自足できますよ！

ふじぽい

boss_coffeeさん
イタリアでは有名なポルチーニ系の、ヤマドリダケという種類が日本でも採れます☺️
野生のきのこは個性もあって、旨みもあります。美味しくて、料理もやり甲斐があります🥰
bossさんも興味あれば、秋は毒きのこも少なくなるので、行きましょう‼️

bc

ふじぽいさんきのこの知識凄いですね😲
それだけの知識があれば料理するのも楽しくなりますね🎵
私はスーパーで買ったきのこでしか料理した事がなかったので自分で採ってみるのもいいですね✨

ふじぽい

boss_coffeeさん　私は万年🔰です　笑。
自信のあるきのこだけ食べれば、安全です。
一年で10目標で、20種類くらいは選別できます☺️

茂は揚げ物

もうチタケの時期ですか。次は、ぜひうどんの汁にして食べてみてください。栃木県民の愛して止まない味です。

ふじぽい

茂は揚げ物さん
県民の方、おススメの食べ方ありがとうございます‼️ぜひうどん汁にします☺︎出汁がgoodでしょうね＼(^-^)／
釣り合宿お疲れ山でした⛰️

みゅー

ご立派な形のきのこ🍄GETですね。もちろん、お味も格別かと😋
最近は今週のふじぽいさんが楽しみな週明けです！

ふじぽい

みゅーさんさん
こんばんは☺︎きのこの季節がジワジワ来ていますね。
プロのみゅーさんには到底敵わないですが、趣味で料理楽しでいます🍄
きのこはクリーム系の料理に合いますね🥰