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�‥靴廚�
山ウドの穂先を天ぷらにしてみた。
山菜の天ぷらに好きな順番を付けるとしたら、�〇灰Ε鼻´▲灰轡▲屮蕁´�タラの芽。
何も言えねえ。しいて言うなら、ビールが足りない！！
�△�らし酢みそ和え
皮を向いた茎を短冊切りにして湯がいてみた。
山ウドの風味とシャキシャキした歯ごたえに、ピリッと甘酸っぱいからし酢みそが良く合う一品。
冷えた日本酒がとまらない〜！！
�Ｈ蕕里�んぴら
最後に、山ウドの皮できんぴらを作って完了。
(汚部屋はスルーして…)
シャキシャキ、且つ、山ウドの風味が一番強く感じられる。
日本酒…と思ったが、ビールの方がが合うかも！？
もうビール無いけど。。。
山ウド、捨てるトコ無し！！
決めました。
天ぷら用の温度計買って、僕も天ぷらはじめます！！！！
僕は山菜の知識ゼロなので
とりあえずスーパーで無難な野菜を買ってチャレンジしてみます✌
（機会ありましたら、そやのさんの山菜天ぷらを、あといろんな山菜料理を食べながらビールいっぱい飲みたいです^ ^）
僕は一昨日から味噌汁をはじめまして・・・
もう、知識ゼロの手探り状態を満喫しております。
（仕事中に、今日はこの具材で・・・とか妄想してしまいます）
不味くても自分で作ったものだと
思う存分ダメ出しできるところがいいなぁと思います😄
山登りもそうなのですけども
失敗しても得るものありますし面白いんですよね〜
天ぷら始めます宣言出た〜！！( ｡ﾟДﾟ｡)
頑張って〜(*^^*)
カボチャ、ナス、しいたけ、舞茸、海老はグレード高い(値段も高い)、、、
今は、アスパラが美味しいですよ。
私も、野菜なら、最悪、生でも食べられるし〜っと思って、色々と楽しみながらやってます。
そして、ダメ出しどころか、『お、お前、天才か！？』と、常に自分を誉めながらやってます(^-^;
味噌汁の方が、１人暮らしの自分には、難しいかも〜。
分量がねぇ〜…。
毎日、味噌汁をちゃんと作る人って、ちょっと尊敬しちゃいます。
ことりさんの、職人魂が発揮されそうですね。
昨日作っておいた、「山ウドを、牛こま肉と一緒に煮たもの」を、炊きたてのごはんにのせて、「山ウド牛丼」にして食べました。
ウドの風味が全体に染み渡っていて、美味しかったよ〜♪
来年は、一緒に山菜料理祭りやりましょうね〜！
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