ホタルイカ。

初めての富山湾でホタルイカ獲り。
波で打ち寄せられてくるホタルイカを、ウェーダー着て、渓流釣り用のランディングネットで掬う。
2人で3時間で141パイ。
とりあえず、獲れて良かった。
これからは、毎年恒例のイベント化しそう。

破裂してしまうので、沸騰したお湯で茹でてはダメなんだそう。
80℃で4分くらい。
茹でたてが一番美味しかった。
中にミソ？キモ？みたいなのが詰まっていて濃厚。
スーパーで買うものとは、まるで別物。
富山の地酒で味わう。