梅酒づくり

梅雨。梅が育つ雨の時期ということでしょうね。

身近で梅を調達できる環境なもので、
この時期には欠かさず梅酒づくりを行います。
お酒好きの者にとっては、いざという時のためにも
お酒は絶やさずに置きたいもの。
ましてや、薬用と看板を掲げて保管できるのですから
逃すわけにはいきません。
今回のお酒もおいしくできますように。

コメント

naiden46

RE: 梅酒づくり
今年は突然前の家の奥さんから梅を頂きましたが、梅酒は久しぶりに作ったので梅の取り扱いに失敗しましたが何とか作りました、

確か昔は焼酎で作っていましたが、今はホワイトリカーで作るようですね、生きているうちに飲めるかどうか解りません、3年ほどねかせるつもりですから

aonuma1000

RE: 梅酒づくり
こんばんは、naiden46様

私自身の記録用のあ日記にまで、コメントいただきありがとうございます。

梅酒づくりも最初の方は、レモン入れたり、氷砂糖を入れたりしていたのですが、
最近は梅のみです。
2年・3年寝かせるとまろやかになってこれでもいけます。
飲みやすさより、酔いやすさ、太りにくさを追求すると
ここにたどり着くと感じております。