【山梨･北杜】手打蕎麦 やつこま

R141沿いにある蕎麦屋
　※営業は11:30〜15:00
　※店は2階にあり冷房は無いが、風通しが良いのであまり暑さは気にならない
　※天せいろ(1,950円)の野菜ときのこの天婦羅は若葉塩でいただく
　※蕎麦は平打ちで緑掛かった色をしており、蕎麦本来の味を強調するように打っているらしい
　※店主さんの拘りが強い蕎麦は甘みが感じられ、出汁よりも若葉塩の方がマッチしているような気がする　※個人の感想です(笑)
　※蕎麦湯はトロトロで、こちらにも拘りがあるらしい
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訪問日：2023/07/29