アブラメのお刺身&甘酢あんかけ

昨日主人が明石へ釣りに行きメバル 20匹・アブラメ 1匹・ソイ 1匹・ガシラ 2匹の大漁でした。

アブラメは35センチ位の大きなサイズでしたので半身刺身、半身は甘酢あんかけにして今日食べました。
アブラメを釣ってきたのは数年ぶりで美味しかったです。

コメント

setiseti

RE: アブラメのお刺身&甘酢あんかけ
刺身 一杯・・・。
　　最高でしたね〜

yokochan

RE: アブラメのお刺身&甘酢あんかけ
setiseti01 さん

おはようございます。今年はメバルが豊漁でしたね。本当に久々のアブラメを
釣って来てそれもかなり大きいサイズでした。主人に3枚におろしてもらい
お刺身にして頂きました。 が飲める人だったらもっと良かったかも.....

主人の釣りのおかげでお魚には不自由しません。

tabio

RE: アブラメのお刺身&甘酢あんかけ
こんにちわ、yokochanさん。

釣って持ち帰るだけでなく捌いてくれる、なんていい旦那さんですね。
きっと、本物の釣り師なんでしょうね

アブラメは関東ではアイナメと言います。
料亭では高級魚だそうです。

以前は東京湾でも堤防や磯で釣れました。

煮付けも美味しいですよね

yokochan

RE: アブラメのお刺身&甘酢あんかけ
tabio　さん

こんにちは。主人は山歩きも好きですが釣りもかなり好きみたいです。
退職してからは週1回は釣りに行ってます。沢山釣ってきても二人では
食べきれないのでご近所の方や友人にあげてます。ウロコや内臓は処理
してるので皆さんは喜んでますが主人は沢山釣れば釣るほど自宅へ
帰ってからの後処理が大変みたいです。

魚料理はしますが下処理はちょっとね........