いかなごのくぎ煮

今年初めて「いかなごのくぎ煮」を炊きました。あちこちのお店を見て回りましたが東灘地区では阪神百貨店(御影店)が一番買いやすそうだったので、開店20分前に行き整理券をもらい12時ごろやっと3キロ買うことが出来ました。

帰ってからすぐ炊き始めましたが、1回で炊ける量は1キロなので3回炊かないとダメです。主人には匂いが鼻につくと文句を言われましたが明日までの辛抱なのでガマンしてくださいね。

昨年は11キロ炊いたので沢山の人にお渡しできましたが今年は明日の3キロで終わりにするのでお渡しできない人はごめんなさいね。また来年に期待してください。

今日炊いた分はほとんど東京の友人に送りました。

コメント

kazuhi49

RE: いかなごのくぎ煮
yokochanさんはじめまして、こんにちは。

非常に懐かしいですね。若い時代神戸で、芦屋浜の埋立工事(年がわかりますね)に従事していた頃の話ですが、埋立用の海砂を瀬戸内海から吸い上げ、芦屋浜に運搬する船の砂の上で、春になるとたくさんの透明で綺麗ないかなごを拾う事ができました。

早速持ち帰り、炊場のおばさんに煮てもらい、同僚と一緒に剣菱で一杯やった事を思い出しました。

関東ではお目にかかれず、それから一度も食べていません。春の関西の味ですね。

yokochan

kazuhi49 さん

コメントありがとうございます。
神戸ではこの時期になると道を歩いていてもあちこちから「いかなごのくぎ煮」を炊いている匂いが漂ってきます。

これであぁ春がきたなぁと実感しますね。ただこの2・3年は値段が高くなったのといかなごが獲れなくなったのか買うことが難しくなってます。

今日も10時前に阪神百貨店に行ったのですが今日は海が時化ていて漁が出来なかったみたいです。明日は日曜日でもともと漁がない日です。

月曜日になんとかゲットして炊き上げたいと思ってます。
この「くぎ煮」は関西しか出回ってないので東京の人に贈ると喜ばれますね。