イカナゴのくぎ煮

昨日スキーから帰ってきて洗濯・片づけも終わったので主人と一緒に近くのスーパーへ「イカナゴのくぎ煮」
作りの調味料(醤油・みりん・ザラメ・土しょうが)を買いに行って来ました。

今日は炊くつもりはなかったのですが1ｷﾛ780円で売っていたので思わず3ｷﾛ買ってしまいました。

明日は御影の阪急オアシスで6キロ買って一気に炊き上げたいと思ってます。
やはり「イカナゴのくぎ煮」を作らないと落ち着きませんね

コメント

naiden46

RE: イカナゴのくぎ煮
yokochanさん「イカナゴのくぎ煮」初めて耳にします、写真で見ますと小魚ですか、
小女子にしては小さいし、シラスに似ていますが、東京では見かけないですね、

それにしても大きな魚から小魚までよく料理しますね感心しますよ、

maron9393

RE: イカナゴのくぎ煮
こんにちわ。今まで一回しか炊いたことないんですが、毎年明石付近の方がイカナゴの話しをして、
春だな〜と。美味しいですよね。ご飯食べ過ぎますが…
最近、大阪あたりでもイカナゴ売ってますが、やっぱり地元じゃないので、周りも、もちろん母も炊きません。
羨ましいです。

yokochan

RE: イカナゴのくぎ煮
naiden46さん　maron9393さん

こんばんは。「イカナゴのくぎ煮」は関西だけだと思います。
イカナゴ漁は期間が決まっていて今年は2/28から解禁でたぶん3月下旬までですね。

この時期になるとあちこちのお家から甘辛い匂いがしてきます。
私も亡くなった母が毎年この「イカナゴのくぎ煮」を20〜30ｷﾛも炊きあげて親戚や友人に送ったりしてました。

私も最近は沢山炊いて東京にいる友人達に送ったりしています。
これを炊くと春がきた実感がします....