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コシアブラは低山にはないと思い込んでいたのだけど、
娘から生駒山にもあると教えられて、さっそく出かけた。
今朝、九州から早朝フェリーで大阪南港に着いたばかりで、
しんどいと言えばしんどいんだけど、
来週末は予定があるし、山菜の旬は待ってくれない
コシアブラは２ヶ所で５本しか見つけられなかったが、まずまずの収穫。
今回ネットで初めて知ったタカノツメ(唐辛子ではない)をたくさん見つけたが、
とりあえずお試しということで、今回は少しだけ収獲。
あと、少しばかりタラの芽をゲットして満足。
と言いながら、矢田丘陵にも足を延ばして、
山菜と言えば欠かせない蕨をたっぷり収獲して、これで完璧。かな。
コシアブラは酢味噌和えと天麩羅、
蕨は大半を煮物用にあく抜きして少しだけ天麩羅、
あとはたっぷり天麩羅三昧。当然
１：コシアブラの酢味噌和え。野趣あふれる香味。 ２：コシアブラ、タカノツメ、タラの芽、蕨、コゴミの天麩羅準備。 ３：コシアブラで乾杯
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