初夏の収穫

いろいろ事情あってしばらく山はお休み中なのだけど、それは置いといて。
一昨日の午後、庭のゆすらうめを収穫。
週末に姫や若が収穫に来てジャムを作る予定だったのだけど、
思ったより熟成が早く週末まで持ちそうにない😨
オマケにまとまった雨が降る予報で、熟した実が痛んだり落ちたりしそうなので、
”ゴメンけど採っちゃうよ”と姫や若の父にLINEして収穫開始。
昨年は初めての凶作だったけど、今年はたわわに実って摘むのに飽きるほどの収穫。
心持ち小粒な気がするけど、例年どおりどっさり４kgの収穫。
まずは少しばかり生食を楽しんだ後、これも例年どおりにジャムづくりをするのだけど、
今年は少々プロセスを変更して、昨年までの煮込んで濾してというステップを、
まず包丁片手に種を抉ってそれから煮込むことに。
先日隣家からいただいたサクランボのジャムがそんな作り方で、
あまり実を潰していないための口当たりの良さや生食っぽい味が目から鱗だった。
いたく気に入ったらしいtukiの鶴の一声で工程変更だったけど、
４kgもあると種を取るのも大変で、夕方から食事を挟んで延々と💦
翌日も、モリーさんたちと星田のクライミングウォールに行ったtukiを横目に
半日がかりでやっと終了。後のステップは頼んだよ(;´Д｀)
ジャム作るのって思いきり重労働だったなあ というお話。
よく考えると、あまりジャムは食べないので個人的にはコスパ悪かったかも😮
まあ姫や若は喜んでくれそうだけどね😁