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1/5の生駒山から十三峠への縦走の帰路、
平群町の福貴畑あたりのお宅で小柚子をいただいた。
👉https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-6341390.html
段ボール箱にどっさり入っていて、”ご自由にお持ちください”
冷蔵庫に大事にしまっておいた。
湿らせた新聞紙に包んで、野菜室の隅にそっとしまっておいた。
新聞紙を開くとちょっとしなびた紫色の皮に包まれた実が半透明に潤んで。。。
10/26に今年最後の収穫をしたあけび。半月熟した最後のひとつ。
今年は久々の豊作で、飽きるほどの生食はもちろん肉詰めなど
つい先日、春の恵みをたらふくいただいたばかりだが、
明日、息子夫婦が姫と若を連れてやってくるので、
嫁女が好物だという山菜を求めて、近場だけど馳せ走ってきた。
御馳走になれば幸い。ありがたい。
もしならなくても、自分に御馳走なので何も問題ないけどね(^^
一緒に採りに行けると喜んでもらえる
黄砂はひどいけれど、朝から春らしい陽気。
ちょっと早いかなと思いながら下見のつもりで出かけて、たっぷりとタラの芽を収穫。
苞に包まれふっくらと膨らんだ新芽は、目にも鮮やかな春の恵み。
もちろん天ぷらでいただいたが、こんなにふっくらほっこりと美味なのは初めて。かも…
娘夫婦に半分お裾分けしても
日が変わって昨日になってしまったけれど、
職場の同僚やOBも誘い、
淡路島の南に浮かぶ沼島に鱧を食べに行ってきた。
鱧といえば京都の夏の美味だが、名産地といえば沼島が最右翼。
という知識はあったが、出向くのは初めて。
フルコース１万円は安くはないけれど、
関西人が大好きな冬場のカニツアー
石垣島から職場で恒例のスナックパインをお取り寄せ。
4個頼んで送料込みで2,800円。
普通のパイナップルが200円足らずなのを考えると、高っ‼
なのだけれど、適度な甘酸っぱさに加えて、
ブロックごとにパキパキ割って食べる、あの感触は捨てがたいということで納得。
今は食べごろに
生駒山麓で山菜狩り。
コシアブラは低山にはないと思い込んでいたのだけど、
娘から生駒山にもあると教えられて、さっそく出かけた。
今朝、九州から早朝フェリーで大阪南港に着いたばかりで、
しんどいと言えばしんどいんだけど、
来週末は予定があるし、山菜の旬は待ってくれない 
コシア
タラの芽を楽しんでいる間もなく、
相方の、徳島に住む叔母さんから筍が届いた。
さっそく、我家の山椒の芽や葱とあわせていただいた。
美味
毎年、ごちそうさまです。
１：大小の筍。
２：まずは煮物。庭の木の芽とあわせて野趣豊か。
こんなにいい天気なのに、
昨日までの水回りのリニューアルの後始末で山には行かせてもらえない。
が、相方は午前中は買物に行くというので、娘に声をかけて山菜狩りに出かけた。
狙いは今が旬のタラの芽で、
当てにしていた３ヶ所のうち２ヶ所で丸ごと伐採されていてあんぐりだったけれど、
最後の１ヶ所が
一昨日、広島の弟が牡蠣を送ってくれたので、
息子夫婦と婿殿を招いて、恒例の牡蠣パーティ。
娘は仕事なので参加できなかったが、牡蠣は嫌いなのでちょうどよかったかも。
朝のうちに昨日の山行の後始末を済ませ、炭火を熾す。
今日はよく晴れて風もない小春日和なので、庭で牡蠣を焼くのも辛くない。
メニ
今日は土用の丑の日。
鰻である。
シラスの不良が続き、ずいぶんと高根の花になってしまった。
中国や台湾の乱獲が原因だとか言ったりするけれど、
日本人が食い散らかしているのが原因だよ。
鰻に限らず、昔は何か特別な日のごちそうだったものを、
毎日のように、安く食い散らかしているのだもの。
昨日、帰宅途中に新しいお好みソースを見つけた。
もちろん、お好みのソースではなく、お好み焼き用のソース。
ブルドッグソースのお好みソース。
新しいと言っても以前からあるのだろうが、
関西では見かけないので、とりあえず新しいということに。
以前、ブルドッグのとんかつソースや塩だれソースを味わ
日が替わって昨日の話になってしまったが、
庭のゆすら梅を収獲した。
生食も美味だねとつまみ食いしながら、例年のごとくジャムを作った。
まだ熱くて瓶を持つのも大変だけど、明日から朝食がちょっと楽しみだね。
数年前は、静岡から取り寄せの柑橘系のジャムの瓶を転用していたのだけど、
最近は大仏
今日はGWの春山山行に備えて、
蓬莱峡･屏風岩で、山岳会のアイゼントレーニングの予定だったが、
未明からの風雨で中止になった。
が、昼前には風はやたら強いものの、晴れてきて、ちょっともったいないかなと、
14時半頃から、矢田山のこどもの森まで歩いてみることにした。
もちろん、蕨が目当てなの
春が少し逆戻りして、
北海道では雪が舞ったというが、
今日は春の野山の恵みをいただいた。
タラの芽に、フキノトウ。
最近はちょっと手に入りづらくなった感が強いのが残念だが、
今日は少しだけお裾分けしていただいた。
まずは定番の天麩羅。
タラの芽は栽培物にはない野趣が溢れ、
フキノトウ
今年も東大寺のお水取りに行ってきた。
関西に来て22年、毎年通い続けているが、
あちらは今年で1,265年目というから、拝観率はまだ2％にも満たない。
旧友のK君を誘ったということもあって、
毎年横目で見ながら通り過ぎていた、
奈良国立博物館の特別陳列｢お水取り｣を初めて拝観してみた。
今日は山岳会のアイゼン・ピッケルトレーニングだった。
相方は早朝から、宝塚の屏風岩目指して出かけて行ったが、
こちらは左手も左膝も役に立たないうえに、右の肋骨もしつこく痛むし、
頸部の神経根症からくる右腕の痛みや痺れもぶり返していて、残念ながら参加できず。
代わりに、自治会の集会所掃除に参加
今週は山はちょっと小休止。
関西人の冬のお約束のカニツアー。
今年は３年連続の神姫バスハートツアーで城崎温泉へ。
間人だの津居山だのというブランドガニには縁遠いが、
城崎リバーサイドホテルで、かにづくしのコースを堪能する。
美味い。
で、満腹。
難波のO-CATで朝7:30にバスに
ふるさと納税で玄海町からいただいた黒毛和牛300gを、焼肉にして楽しんだ。
焼肉のたれは、以前広島の知人よりいただいた宮島のたれ。
宮島というとそれこそ広島のと思うが、
なんと、玄海町と同じ佐賀県の唐津市産。
佐賀の肉を佐賀のたれでいただいて最高のマッチ。
かどうかはわからないけど、久し振
昨日から大掃除に汗を流していた(正直なところ嫌々)が、
予告なしに広島在住の弟から牡蠣が届いた。
恒例の、大野瀬戸かき海道。
殻つき20個にむき身１�圈�
かみさんと二人で、どうするのよというボリューム。
婿殿嫁女は好物だが、歳末に急に呼びつけるのも憚られる。
さあ、どうすべえと思って
庭のアケビを収穫した。
いつの間にかしっかりと秋になっていた。
昨年は豊作で300個で数えるのをあきらめたくらい生ったが、
今年はなんと1個・・・。
花が終わった後、ちょっと実の付きが悪いかなと思ったが、
その後もぽろぽろと落ちて行き、パーゴラの下は全滅。
フェンスに絡ませていた
今年も庭のゆすら梅がたわわに実った。
が、何かと忙しく収穫もできないままに最盛期を過ぎていった。
完熟した実がぽたぽた落ちるわ鳥が群がって啄ばむわな毎日。
毎年収穫に来る娘も忙しいらしく、
ま、今年は仕方ないねと思っていたのだけれど、
9日月曜帰宅すると妻が収穫していた。
仕事から帰って
スナックパインに続いて、
今週は毎年恒例の海ぶどうのお取り寄せ。
なんだか関空便が飛ばなくて、羽田経由で送っていただいたらしい。
何があったんだろう？
てのはさておいて、
んまい★
程よいしょっぱさとぷちぷち感が心地よい。
かと思うとねっとりと舌に絡みついて。。
ああ☆至福。
もう、先週のことだけど、
5/27石垣島からスナックパインをお取り寄せ。
職場のパート社員さんの妹さんの嫁ぎ先から、
定期的に海ぶどうをお取り寄せしているのだけど、
今回はスナックパイン。
５個も買ってしまったが、娘と息子それぞれの夫婦に2個ずつお裾分け。
一粒(粒って言うのかな？)
春爛漫。
ご近所の里山に春の恵みを訪ねてみた。
まだ早いかなと思ったタラの芽は、
既に先を越されたところもあり、
来週あたりが旬かなというところもあり、
という中でまずまずの収穫を得たのだけれど、
毎年最も頼りにしていた穴場が林ごと伐採されていてショック。
その後、これもまだ早
職場のパート社員の方から島らっきょうをいただいた。
妹さんが沖縄の黒島に嫁いでいるとかで、
年に数回、嫁ぎ先からの海ぶどうのお取り寄せに相乗りさせていただいている。
これが絶品で、こちらの沖縄料理店で食べる海ぶどうとは比べ物にならない。
あ、個人的な感想。日記だから。
まあ、弟が広島から送
2/22三峰山山行に向かう途中のコンビニで昼食のおにぎりを購入したのだが、
新発売の牡蠣飯を発見。
牡蠣は好物だが、おにぎりの具にはちょっとどうかな。。。
で、焼き鮭、焼きたらこ、野沢菜とあまり変化のないメニューで購入。
そういえば、3年くらい前に紀ノ川SAでたこ焼きむすびにも会った。
昨日1/25は広島から牡蠣を取り寄せ、
娘夫婦に息子夫婦を招いて恒例の牡蠣パーティー。
ここ数年正月の行事になっていたが、
今年は西穂に行ったので少々ずれこんだ。
バーベキューセットに火をおこして殻焼き。
やっぱり野趣に溢れたこれが美味い。
カキフライは婿殿の好物。
チーズ焼きも美
ようやく寒くなってきた。
となると餅が食べたくて仕方ない。
日本人だねえ。
世界遺産かなんか知らんけど、餅を語らずして何が和食じゃ！
(笑)
なかでもあらかねが好き。
(ご不明の向きには過去日記をご参照ください)
さっそく相方がパナのホームベーカリーで作ってくれて堪能。☆☆。
庭のあけびが豊作なうえに山行も忙しくて食べきれないので、
あけび酒にしてみることに。
果実酒にはあまり興味はなかったのだが、
平成9年に義母が作ってくれた梅酒があって、これがとてつもなく美味い。
たかが梅酒と侮っているうちに娘がかぱかぱ飲んでしまい残りわずか（笑）
嫁が浸けた平成17年
前回なかなか楽しめたので、2回目もおつきあい。
今回はレタス3種に千筋水菜。名前、筋っぽそう(笑)
で、帰って開けてみると、
前回はレタス2株ずつ入ってなかった？
今回は1株ずつ。えっ？
値段は一緒。
猛暑とゲリラ豪雨で野菜は高いらしいのだけれど、
室内の水耕野菜は天候関係ない
仕事上のおつきあいで野菜を購入。
まほろば水耕園育ちのレタス３種とサラダ菜。
野菜は嫌いじゃないけど、ま、しょせん野菜だよね。
と思ってたんだけど、
意外と美味い。
今夜は主菜が揚げ物だったんだけど、相性ピッタリ。
口の中が洗い流されてさっぱりする感じ。
わりといい買い物だ
大峰山脈に向かう際にいつも下市の町を通るのですが、
５年前くらい前から気になっていた鮎料理の「弥助」さん。
いつも先を急ぐだけに、
なかなか立ち寄る機会がなかったのですが、
ようやく念願かなって鮎三昧。
美味かったなあ。。。
天然鮎って後頭部の脂の塊ってなかったんだって久し振りに思い
毎年この季節になると、海ぶどうを楽しんでいる。
職場のパート社員さんの妹さんの嫁ぎ先が、
石垣島のそばの黒島で養殖しているので、毎年恒例のお取り寄せ。
こちらの沖縄料理店でも何度か食べたが、どうも現地で食べたのほど美味くない。
そんな残念な思いをしていた数年前にお取り寄せが始まり、その美
雨が上がって絶好の好天だが、今日はオフ。
娘夫婦がやってきて、矢田山のこどもの森で蕨狩り。
今年は桜をはじめみんな早く、
案の定峠池ではほとんど収穫がなく、がっかり感が漂ったが、
県木の森の奥に場所を変えると、やわらかくて太いのがどっさり。
蕨狩りにはまっているムコ殿にも喜んでいただき、な
今日は急な所用ができて山行は中止。
でもあんまりいい天気なので、午後から少し歩くことにする。
ついでにタラの芽を狙ってみることにする。
残念ながら一番目当ての場所はしっかり収穫されていて空振り。
残念。数日遅かったか。。
ってもこちらは勤め人だから平日はムリだわなあ。。
なんて思って
今季最後のあらかねを作った。
もち米も豆もこれが最後。
と言うとわかるように豆餅なのだが、
売っている豆餅とはちょっと違って、
もち米だけではなくうるち米を混ぜているので、独特の食感があり、
適度に効いた塩味が食欲をそそる。
子供のころは親戚が集まって餅つきをしていたが、
中でもこ
日記
カテゴリー「食べ物」の日記リスト
全体に公開
2024年 01月 15日 22:21食べ物
いただいた小柚子が、柚子皮のピールと果汁のポン酢に
2021年 11月 13日 23:48食べ物
完熟のあけびを頬張る
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2021年 04月 02日 22:25食べ物
再び春の恵み
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15
2021年 03月 30日 21:34食べ物
春の恵みをいただく
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2017年 07月 30日 00:46食べ物
沼島で鱧(ハモ)三昧
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2017年 05月 13日 00:01食べ物
スナックパインをお取り寄せ
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22
2017年 04月 23日 23:37食べ物
里山の恵み��
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コシア
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2017年 04月 20日 22:35食べ物
2017年 04月 19日 23:56食べ物
さらに里山の恵み
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毎年、ごちそうさまです。
１：大小の筍。
２：まずは煮物。庭の木の芽とあわせて野趣豊か。
13
2017年 04月 16日 23:21食べ物
今年も里山の恵み
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13
2016年 12月 25日 21:02食べ物
牡蠣パーティー
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10
2016年 10月 02日 23:11食べ物
秋山の恵み
しばらく雨続きで、今日は10月になったというのに夏日。
どうなってんのと思っていたら、庭のあけびがぱっくりと割れていた。
まだ小振りで、これから熟すのが楽しみだけど、そうかぁ10月かと変に実感。
午後、図書館までたらたらと歩いて行った帰りに、むかごを収獲。
ほんとは塩か醤油で茹でてビール [
7
2016年 07月 30日 20:29食べ物
土用の丑の日
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2016年 06月 03日 00:53食べ物
お好みソース
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2016年 05月 29日 00:16食べ物
ゆすら梅を収穫
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2016年 04月 17日 23:31食べ物
春の野山の恵み
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2016年 04月 11日 23:46食べ物
春の野山の恵み
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2016年 03月 05日 23:51食べ物
22/1265 東大寺お水取り
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2015年 12月 13日 23:43食べ物
粕漬
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2015年 02月 28日 23:50食べ物
山はお休み 今週はカニ
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2015年 02月 08日 20:59食べ物
ふるさと納税��
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2014年 12月 28日 22:35食べ物
大掃除の後に冬のご馳走
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2014年 10月 10日 23:58食べ物
アケビを収穫
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2014年 06月 13日 23:51食べ物
今年もゆすら梅ジャム
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2014年 06月 06日 23:27食べ物
石垣島から海ぶどう
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2014年 06月 03日 23:40食べ物
石垣島からスナックパイン
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2014年 04月 12日 20:56食べ物
春山の幸
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2014年 04月 09日 23:30食べ物
島らっきょう
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2014年 03月 07日 23:16食べ物レビュー（食料）
おにぎり考
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12
2014年 01月 26日 23:51食べ物
牡蠣パーティー
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4
2
2013年 12月 15日 21:22食べ物
今年もあらかね
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4
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2013年 10月 14日 23:55食べ物
あけび酒にトライ
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3
2013年 08月 08日 23:38食べ物
水耕野菜アゲイン
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2
2013年 06月 27日 23:05食べ物
サラダ三昧
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8
2013年 06月 23日 23:14食べ物
吉野川の鮎
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6
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2013年 06月 22日 19:22食べ物
海ぶどう
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2013年 05月 12日 17:36食べ物
ムコ殿が来りて蕨を採る
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7
2013年 04月 13日 18:00食べ物
春の味覚タラの芽を求めて里山を歩く
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2013年 02月 26日 00:35食べ物レビュー（食料）
今季食べ納め あらかね
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