春山の幸

春爛漫。
ご近所の里山に春の恵みを訪ねてみた。

まだ早いかなと思ったタラの芽は、
既に先を越されたところもあり、
来週あたりが旬かなというところもあり、
という中でまずまずの収穫を得たのだけれど、
毎年最も頼りにしていた穴場が林ごと伐採されていてショック。

その後、これもまだ早いかなと思った蕨をチェック。
毎年お馴染みの峠池の土手はやっぱりまだハシリ。
かわいいのがちょっと顔を覗かせている程度。
ご家族らしい3人が蕨狩りしていたが、あまり収穫がない様子。
河岸を変えて、とっときの蕨山へ。
ここもまだハシリのように見えたのだが、
踏み込むと太くて立派なのが、あっちにもこっちにも。
思いがけずたっぷり収穫。

おまけに帰宅すると、
徳島の親戚から大きな筍がどっさり5本も。

庭の山椒は青々と茂っているし、
アケビの新芽も盛りだし、アスパラガスもぷりっぷりだし、
この前いただいた島らっきょうはまだ残っているし、
なんかわくわくしてきたね。

コメント

tanosiku

近くでないのが残念です
どれも美味しそうですね。
近くだったら、箸を持って駆けつけるのに。

タラの芽、スーパーの店頭では１パック５００円
カミサンに却下されました。
あ〜、ふきのとう、たらの芽のてんぷら、ソラマメのかき揚げ、考えただけでもよだれが出そうですね。

もう、蕨もいけるんですね。
春の食材で楽しんでください。

ikomaniyon

Re: 近くでないのが残念です
本当に残念ですね(笑)

こちらも収穫が思うにまかせず、スーパーで買ってでもと思うことはよくありますが、
まず、山の神のお許しは出ませんねえ。
一刀両断です(笑)

でも、やっぱり自分で採ったものの方が圧倒的に美味しいですね。
ということで、今季も何回かは楽しみたいと思っています。

tknabesan

RE: 春山の幸
はじめまして　yos894さん　こんばんは〜
山菜取りいいですよね〜
そちらは、もう山菜の時期なんですね。いいですね〜
私の住んでいる青森は５月頃からになります。
里山では、三つ葉、こごみ、笹竹、タラの芽、蕨、ぜんまいの順で取れます。
我が家では家族３人で山菜取りを楽しんでいます。
私も同じ経験があり、ぜんまいの採れる秘密の場所があったんですが、２年くらい前に林ごと伐採されショックを受けました。
車で１時間程度で行ける八甲田山の山行の帰りに、「根曲りタケ」と言うタケノコを採るのを楽しみにしています。
お互い、山登りと山菜取り、楽しみたいものですね。

ikomaniyon

RE: 春山の幸
初めまして、tknabesanさん。
コメントありがとうございます。

東北といえば山菜のメッカではないですか。
こちらこそ羨ましい限りです。
特にネマガリタケなんて憧れです。
9年前に兵庫県の氷ノ山に登ったときに、
スズタケを初めて採ったのですが、美味しかったですね。
聞いた話によると、ネマガリタケはチシマザサの筍で、スズタケはクマザサのだとか。
よくわかりませんが同系統のものなのでしょうね。
ほんと、一度食べてみたいです。

広い日本。
各地の美味しいものを、四季折々楽しみたいものです。

これからもよろしくお願いします。