今年もゆすら梅ジャム

今年も庭のゆすら梅がたわわに実った。
が、何かと忙しく収穫もできないままに最盛期を過ぎていった。
完熟した実がぽたぽた落ちるわ鳥が群がって啄ばむわな毎日。
毎年収穫に来る娘も忙しいらしく、
ま、今年は仕方ないねと思っていたのだけれど、
9日月曜帰宅すると妻が収穫していた。
仕事から帰って家事の合間に頑張ったみたい。
鳥さんがっかり(笑)
さっそく洗ったりヘタを取ったりして、煮込んでジャムを作成。
あっという間の手際で、あんぐり。
今年は熟しすぎて酸味がたりなくて味の奥行きが足りない。
などとおっしゃられていましたが、
翌朝ヨーグルトに乗せていただいた限りでは絶妙な味わい。
堪能しましたよ。
メニュー次第では山でも楽しめるかな？