古いピッケルと「標高が分かるＷｅｂ地図」

冬の雨の朝。
こういう朝は冬のロンドンや冬のジュネーブを思い出す…（詩人ぽく）

きょうは豆味噌の仕込みをする予定だったのですが、何十年ぶりにピッケルのサビを取りアマニ油を塗ろうかと思ったり…。
今の状態はあまりにかわいそうだね。

数年前に古い登山道具を大量に処分した中で残った”シモンスーパーＥ”。
ちなみに植村直己氏の愛用はシモンスーパーＤ。
若い人は知っているでしょうか？

さて、前回とても評判が良かった「標高が分かるＷｅｂ地図」のリンクを再掲載しておきます。多くの登山者が有効利用されればと思います。
地形図を右クリックをすればその場所の標高が分かります。
http://saigai.gsi.go.jp/2012demwork/checkheight/index.html

２枚目の写真は「豆麹」による味噌玉です。同じ趣味の人はいますでしょうか？

コメント

1955

RE: 古いピッケルと「標高が分かるＷｅｂ地図」
はじめまして

やはり、ピッケルが残るのですね・・

ところで手前味噌、美味しいですよね
私も年末年始に味噌を仕込むようになり、この正月で3年目になります。さすがに麹作るところからは時間もなくて無理ですけれど。
米麹+大豆の味噌で余り夏に温度を上げないで、食べ頃までちょうど1年くらい、今年も10kg+α。
今年は天地返しの時に容器を交換、空いた容器で豆麹で作る八丁味噌にも挑戦してみたいと思っています。

ゲスト

RE: 古いピッケルと「標高が分かるＷｅｂ地図」
＞１９５５さん
はじめまして、こんばんは。

それにしても、１０キロ＋αの味噌作りはすごいですね。
私も発酵食品作りにはまっています。手前味噌は本当に美味しいですよね。
今年は写真のような味噌玉のほかに、伝統的な味噌玉作りも試しています。私の地方では昔は土間に吊るしていたそうですが、土間なんてないので、どこに吊るそうか思案中なんです。

mituki

こんばんは
ご自分でお味噌作られているんですね。
きっと格別なお味なのでしょう。

味噌玉っていうのから作るんですね。
全く知識がないのでこういうところから興味がわいてきます。

いずれ自分の作ったお味噌で家族においしいお味噌汁を出してあげられる日がくるといいなぁ

出来上がったらぜひまたアップしてくださいね

イグルスキー米山

RE: 古いピッケルと「標高が分かるＷｅｂ地図」
こんにちは
ぼくも長く味噌を自作しています。ほんの少しだけでも贈り物にも喜ばれますよね。
豆1キロ米麹1キロ、塩500gで、年に3〜4回つくって、半年くらいの早いスパンで食べてしまいます。もっと寝かすとおいしいのでしょうが、おいしくて食べてしまうので。
この量だと少ないから30分くらいで作れてしまうので、平日でもやってしまいます。
ヤホホさんのは米麹でなく豆麹、三河の赤みそになるものですね。以前名古屋に居りましたとき知りました。ほかの土地の麹屋ではなかなか手に入らないものです。

ゲスト

mitukiさんへ
mitukiさんは本当にいい性格ですね。
「味噌玉」は、本来は日本各地で作られていたそうですよ。
私は今年初めて味噌玉から作ってみようと思いました。
私の味噌玉は「麹箱」と「豆麹の種麹」で作る少し現代的なものです。
さて、どんな味になりますか
昨日仕込んで出来上がりは１年後です。

ゲスト

yoneyamaさん
はじめまして、こんにちは！
そうですね、私の近所は八丁味噌のふるさとなんですが、私も豆麹から作るのは初めてです。種麹は通販で買えますので本当に便利な時代ですね。
昨年、保温ができる「麹箱」を作りましたので、色々な麹を作っています。もう少ししたら醤油麹から醤油作りをしてみようと思っています。
そうそう、三河地方は本みりんのふるさとでもありますが、本みりんも仕込みました。厳密にいうとこれは違法のようですが
私の味噌の配合はもう少し塩が少ないですが、腐敗防止には塩が多い方がいいですね。