…完全に料理番組化してますね笑
まずはお刺身です。(写真①)
イカが小さいので3杯分です。
エンペラと胴体部分は鹿の子切りと細造り(イカ素麺)。
ワサビ醤油とめんつゆ生姜で頂きました。
剣先イカも美味しいが、障泥イカも抜群です。
アオリイカが釣れたら必ず作るイカスミパスタ。これはパスタ作りにハマる前から作っていたものですが、今回のは我流ではなくレシピを見て作りました。よりお店の味に近づきました。(写真②)
写真③は今回の食材です。
確か去年の日記はイカの量が多かったので、イカ大根やら命懸けの天ぷらやらいろいろ作ってましたが、今回は食材が少なかったので以上です笑
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