サバイバルおつまみ チチタケ、マスタケ、椎茸、ムラサキシメジ

どうも、あずきでございますo(^o^)o
先日の続きです!!

1品目はチチタケ!!
農林水産省が「うちの郷土料理　次世代に伝えたい大切な味」として全国の郷土料理を紹介している。
そこに掲載されているのが「ちたけとなすの油炒め」です♪
栃木県 県央部の郷土料理(^_^)
チチタケとなすを油で炒めたら、醤油、みりん、だし汁で炒め煮にするだけ!!
今回は、ずぼらにめんつゆ使用...
チチタケとなすは油の相性バツグンですね♪

2品目は、マスタケのフライ♪
マスタケをフライにしたやつ(>_<)
味は違えど、食間はササミフライに近いですな!!うまし!!

3品目、ホイル焼き!!
椎茸、シャカシメジ、ムラサキシメジをバター醤油でホイルで包み魚焼きグリルに入れてるだけ♪
めちゃめちゃうまいっす!!
きのことバター醤油の組み合わせは神です!!
きのこの旨味もたっぷり(^-^)/

ご馳走様でした！！
詳しいきのこ狩りの様子はこちらから↓↓
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-5980216.html

コメント

sankino

あずきシェフ、先日に続き今回のキノコ料理も美味しそうですね😋
チチタケは県民性で好き嫌いがわかれるキノコのようですので、しっかりと調べて調理しているところもお見事です

あずきシェフの『サバおつ！』万才

Azu-king

sankinoさん、こんにちは(^-^)/
チチタケは食間は確かにボソボソしてますが、旨味がすごくて私は好きです♪
ちたけとなすの油炒めをうどんつゆにする「ちたけうどん」なんてのも栃木県の郷土料理として紹介されてので、今度作ってみようと思います!!
来年までお預けですかね...
今度ともよろしくお願いします(>_<)