干しいも作り

秋に収穫したサツマイモ(紅はるか、
紫芋)を、炊飯器で蒸して干し籠に
並べて焼酎を霧吹きで吹き付け
天日干しに

前回に作った時は、気温が高く
渇き過ぎ干しいもが、バラバラに
なり失敗でした。

今回は、気温も低く出来上がりが楽しみです。

コメント

takibi

寒くなって干し芋には良い季節になりましたね。
紅はるかは私も今年栽培しましたが、甘くておいしいです。
紫芋とセットで味と共に色合いも素敵です。