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正直、コーヒーは全く詳しくない。自分が苦手か好きか、大好きか。山に絶対持って行きたい「大好き」なヤツがここにある！
雨・仕事でどんよりだったが、お店に立ち寄り生き返る。山に持って行く豆とは違うタイプのコーヒーを淹れてもらう。
うま〜っ！
苦手な酸味もここのは嫌ではない！
しかも、コーヒー豆講座をしてもらう贅沢！
「焙煎」について語る若マスター、(コーヒー師匠もマスターと呼んでいるのでお店のマスターは勝手に若マスターと呼ぶ)旨いコーヒーを皆に飲んでほしいという熱い思いが伝わる。
旨いコーヒー持って山に行きたいな〜
山〜♪山〜♪
すいません、コーヒー愛のある日記を拝見してしまい、コーヒー愛が爆発してしまいました。
ちなみに焙煎されてますか？めちゃくちゃ楽しいし、美味しい豆が安くて買えて、しかも色んなコーヒー飲めて楽しいですよ。自分のアイコンの焙煎カゴは、アウベルクラフトのもので1.5万円位かな？気が向いたらトライしてみて下さい。
長文、失礼いたしましたm(_ _)m
自分で焙煎など100年早い私です。でもコーヒーが愛おしい気持ちはきっと同じです。
焙煎カゴ凄いですね！
若マスターの話では、どれだけ淹れるのが上手な方でも、焙煎で失敗していれば美味しいコーヒーを淹れるのは難しいと。
無知な私ですが日記にも記載した通り、好きor苦手は分かります(^^;お気に入りの豆を持っていき、山で挽いてパーコレーターで煮立てます！
山にもよりますがかなり寒いこの季節。それでも山でコーヒーを淹れたい！飲みたい！食べたいもの食べたい！至福の一時の為に山に登ります♪
焙煎、最初の方は多少失敗しますが、慣れてくると簡単ですよ、失敗も味の違いがわかって楽しいですし。しかも、最高級のスペシャルコーヒーが1/5位のコストで買えて、自分好みの焼き加減にできます。そして、自分で焼いてる時に、その香りを嗅いで、さらにコーヒーが愛おしくなります！ちなみに焼いてる時はコーヒーではなく、太陽で干された牧草のような香りがするんです。それが次第にコーヒーになっていく！
良い豆、丁寧なハンドピック、好みの焙煎、抽出、適温、それが全て揃った時、感動するような味になる時があります。
パーコレーター！凝ってますね^_^。しかも山で！なんて贅沢なんでしょう！こんな時、本当の幸せを感じますね。多分、一般の方には、何のことやら？？？って感じでしょうがσ^_^;。
自分もコーヒー愛の日記書いてますので、暇な時にでも覗いて下さい。コーヒー愛がさらに大きくなると思いますので。
https://www.yamareco.com/modules/diary/303466-detail-260749
たまりませんね！
コーヒー師匠と山で出会い、山で挽きたてコーヒーを淹れてもらったのがハマるきっかけでした。自分は山でどうやってコーヒーを飲みたいか？どんな方向や道具があるのか調べた結果パーコレーターにたどり着きました。
山では体を冷やすといわれているコーヒーですが、心身共に癒し♪小心者なので、念のための紅茶ティーパックがいつも非常食袋に入っていますが(笑)
山にお気に入りの珈琲持っていきたくなりますよね😙
いつしかコーヒーを飲むために登っています。下界で飲むのも美味しいのですが、ヒーヒー登ったあとのコーヒーは格別です。
山ばかりで気まづいので、近所の山に行くとき家族には「山に行く」ではなく「コーヒー飲んでくる」と伝えます(^^;
「良いお山」ととく
そのこころは
「煎っても行ってもきりがない」
素晴らしいです。
きりがないのを承知のうえで煎りに行きたくなりました！
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