しぞーかおでん目指して2日目仕込み

あれだけあったおでんは1日で無くなった。
汁をこして鍋に移しておく。

大鍋に昆布を入れて出汁取り。
今回入れたものは、豚モツを柔らかくしておいたので、豚モツ半分入れます。
大根、手羽先が美味しかったから
おかわり手羽先、厚めの下仁田こんにゃく
ちぎりこんにゃくにします。
卵です。　味付けしてコトコトします。
　昆布は多過ぎたので、刻んで昆布の佃煮を作りました。
　手鍋に越した汁を合わせました。
だいぶ［しぞーかおでん］風に色が濃くなってきました。
味も良いです。
娘が明日取りに来ると連絡がありました。
また全部無くなりそう…
山も寒くなってるようで持って行きたいおでんですね。