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食べる。先ずごぼう味、その
後、不思議な甘味がして旨み
を感じた。これはいける。
野生の野草を狩り、食すこと
これが私の山登りの始まり。
北の国からのDVDを見て泣く。
吉岡秀隆さんと同じ世代で、
共感を覚えずにいられず、30
年前にも泣き、今は田中邦衛
さんの立場で泣いてしもた。
恥ずかしいので、皆が寝静ま
ったリビンクで泣いていた。
私の山登りは、自然と人間が
お題です。貧しいところに苦
悩する人間模様がずばり一致
して、心を打たれてしまう。
山登りしなくても、以外にも
野草や雑草は調べてみると、
面白く、食べれるし、高山植
物でなくても、よく見ると色
んな形していて興味深いです。
山へ行きたくても、天気やお
金、仕事の事情で行けてない。
地形図とコンパスで山座同定
して楽しみ、散策して今は満
たされています。
キクイモは体に良いと聞いた事はありますが、まだ見た事も食べた事もありません。
収穫期は秋なのでしょうか？
興味深く日記を見させてもらいました。
調べてみようと思うきっかけを頂き、ありがとうございます。
キクイモは食べるインスリンとも言われるそうで血糖値を下げる成分があるそうです。
10月から11月頃に河川敷に行くと黄色い花をつけた背丈の高い籔のような草木があり、引き抜くと2�儖未離ぅ發�出てきます。回りを掘ると5〜6個ついていてかじるとゴボウ臭がします
収穫は花が散り枯草となった11月12月頃、約4�冂�に大きく育っています。
今年は昨年採ってきた種イモを鉢植えに植えていたら凄い勢いで伸び、今30�冂�です。物凄い繁殖力なので畑に植えたりするのは注意が必要との記事がありまし
た。
生のまま千切りにして、ごまドレッシングでいただくのが私のお気に入りです。
食べ過ぎるとおなかが緩くなるのでご注意下さい。
山菜レコ楽しく拝見させていただいております。山菜は見分けが難しいですね。
効能や特徴、収穫期、おすすめの食べ方など詳しく教えて下さりありがとうございました。
あとは自分の目と感を信じ、時期になったら河川敷に出向いてみたいと思います。
あっ、その前に葉や花、芋を画像検索してお勉強しなくてはなりませんね。
拙い山行記録や日記を見て頂きとても励みになります。
何かお気付きの点（間違い等）などありましたらご指摘をもらえると嬉しいです。
sankinoさんとAzu-Kingさんの日記を教科書にして、山菜の楽しみ方を学んでいます。
私は未熟者です。いつか自力でコシアブラを見つけて食べるのが最終目標です。
今後ともよろしくお願いします。
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