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松葉茶はハーブティとして市販されています。費用ゼロ円で楽しむのが私の好きな遊びなので松葉茶を作ってみました。
�〇泙�ら葉を摘み取り、根本部分と枯れている先端を切落とし選別、水洗いします。
�⊃�日天日干しします。緑っぽく作るには日陰干しが良いと思います。
�４チ腓気擦疹祥佞鮑戮�く切り、お好みで数分煮出します。
�っ禮�しを通して松葉茶を注ぎます。
ほんのりとした松の香りで、松葉の油分が不思議と清涼感があります。苦みも渋みも無く、ごく僅かに甘くすっとするような味わいでした。油ものを食べた食後に合うと思います。色はあまり出ません。
調べると黒松、赤松、這松、五葉松など一般的な松に毒性は無く、ごく希にアレルギーを持つ人は発疹などの症状がでるとの事です。松葉茶は仙人の茶とも言われ貧血改善、デトックス効果、動脈硬化予防、便秘解消等の効果が期待され、またビタミンを含むテルペンという成分は、森の香りがして癒しの効果があるようです。
ほんの一杯のお茶ですが、これはアリですね。うん😌山で味わいたい一品です。生の葉も食べられるそうですが、今回は止めときました。体に異変がなければ、ご近所さんに味わい報告を兼ねて生食のおねだりしてみようかなと考えています。春先の若葉で赤松、黒松が美味しいみたいですよ。
くだらない話で恐縮ですが「ザ・ファブル」という漫画で
山籠りした時に松葉のお茶を飲んでいて、美味しそうだなぁと思ってました。
漫画ではそのまま煮出して飲んでたようですが、
やはり乾燥させるのですね。
いつか山で飲んでみたいです
こんにちは。
乾燥させたのは、お茶らしく頂いて見たいと思ったからです。生でもいけると思いますが煮込むようになってしまうのではないかと予測します。
乾燥させた松葉は香りも良くたくさん入手できるようでしたらパスタやサラダ等にハーブ的なアクセントとしてもいけるのではないかと感じました。
機会がありましたら、是非お試し下さい。😋
コメントありがとうございました。ファブル、漫画では見たことないので今度見てみたいです。
この前言っていた松の葉茶完成したのですね
ほんのりとした松の香りとの事、飲んでみたくたりました
そして春先の若葉で赤松や黒松が美味しいらしいとの事、これはメモしなくては
あっ、その前に赤松と黒松の違いがわからないので勉強致します笑
確かにこれは山で飲みたくなりますね
大変興味深い情報をありがとうございました
おはようございます。
松葉茶は人によっては松ヤニをお湯に溶かしたように嫌われる場合もあるかなと感じる面もありました。
これも乾燥させた理由です。松葉をカットすると想像以上にベタベタと油分があり、乾燥させることでいい感じの風味になったのではないかと思いました。
乾燥スベリヒユの失敗😄を経て食材をどう使うのが食べ飲みしやすいのか少し学びました。私のような調理ベタには山菜（松は置いといて）はとても難しいですが面白くて😊山で食べれるものはないかなと素人ながらsankinoさんと同じ気持ちを持てるようになって楽しいです。
2024年の目標は少しずつ野性おや児になる！ぞ🙋 コメントありがとうございました。
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