雑草みたいに勝手に生えてくるフキ

拙宅では、家の外壁から道路境界までの1mもない狭い隙間に、雑草としてフキが勝手に生えてきます。

北海道や東北地方の里山で見かける、傘になりそうな巨大なものには及びませんが、そこそこ大きくて太くて立派なのがたくさん採れるので、アク抜き後の皮剥きも結構の量になりますが、自宅用と帰省土産用に、先の細い方と葉っぱでほろ苦い佃煮、根元の太い方は油揚げと一緒にだしで薄味で煮てジップロックに詰めまくるのが、毎年GWの恒例行事となっています。

コメント

ウメちゃん

こんにちは

埼玉県春日部市のスーパーで

埼玉・春日部市の地元スーパー、定番商品「そこらへんの草天丼」で起こしたミラクルの源泉：ひとまち結び

https://project.nikkeibp.co.jp/hitomachi/atcl/column/00010/070600017/

あの映画で盛り上がる事も有りますね!

Bright-Door

ウメちゃんさん、フキエリアの隣は、前年に落ちた種から生えてくる「アオジソ（大葉）」エリアやとなっており、その隣のミントエリアと合わせて、当家の雑草のように勝手に生えてくる「そくらへんの草」の恵みに感謝です。

JUNKO

Bright-Doorさん😁おはようございます♪

フキ❣️大好きです〜
実家の庭にも勝手に生えていて母がせっせと摘み、煮物、細く縦に四つ割りにして土佐酢に漬けたもの、豚肉と炒めたものなどたくさん食べました😃

皮剥き結構大変ですが、ワタシはチマチマとした単純作業が割と好きでして😅楽しんだ記憶が蘇りました〜
葉っぱのほろ苦佃煮もいいですね！

フキ食べたいです〜🤤

Bright-Door

JUNKOさん、子供の頃の団地暮らしの頃は、春、家族で山菜採りに行った際、小さな細いフキをとってきては「苦くて好かんな〜」と思いながら食べてましたが、今はこれが毎年の楽しみです。
皮剥きも最初の頃は無駄な動作が多かったですが、今はかなり効率よくできるようになってきました。