くりたけパスタ

三峯神社そばの食堂、お土産店の店先にあった
くりたけ
山でまだ茸狩りできるほど知識はないので
お店で購入

たっぷりありました。

お勉強がてら、じっくり見物、写真を撮ってから調理。

きのこというとホワイトソースでクリーミーもよいのですが、

たまたま良いパスタが手元にあり、
トマトあり、フレッシュバジルを見つけたので
トマト風味に仕上げました。

くりたけくんは生のままではきのこらしい香りあり、
調理すると、クセもなく食べやすい。
他のきのことブレンドしてもよさそうです。

コメント

tanigawa

RE: くりたけパスタ
　たしかに、和洋中、なんでも合う温和な味のキノコですよね。
　いろんなメニューにチャレンジしたくなります。

ayur

RE: くりたけパスタ
tanigawaさん、メッセージ有難うございます。
わたしのもっている、きのこ本では
くりたけくんは優秀な食菌で人工栽培もされているとのことですが、季節はいつ頃まで取れるんでしょう、
秋くらいまでかな。。。
思いのほか、くりたけ君を気に入りました