【20251004きのこ食】ハナイグチの豚バラ炒め

〜ナスと豚肉はきのこの友さ〜

今日は会社の先輩に連れられて
山にきのこ狩りにいくはずが『雨の日は熊との遭遇リスクが増える(バリエーションルートだと余計にリスクが高いのだそう)』とのことなので、諦める(ﾟ∀ﾟ)
少々の雨はいいが、熊はさすがに怖い

先週もらったきのこがハナイグチだったので
それを食べることにする🍄‍🟫

調べてみると汁ものあるいは炒めものがよいとのこと( ͡° ͜ʖ ͡°)
https://www.outdoorfoodgathering.jp/ediblemashroom/rakuyou/

確かにハナイグチは滑りがあるし
ナメコっぽく食べるのがよさそう

炒めものの定番でしょうが
やはりナス、豚肉は合うでしょう( ͡° ͜ʖ ͡°)
魚介系の旨みも足せば
ナスからその旨みが溢れるでしょう( ͡° ͜ʖ ͡°)

想像した美味しさでした
ハナイグチは、ナメコ系統の味わいで
ナメコほどプリっとしてないが柔らかい食感
豚肉と魚介系の旨みがよく合いました

ナスと豚肉は、きのこの友と言ってよいでしょう( ͡° ͜ʖ ͡°)