初収穫

かきのもと（食用菊）が咲いて、初収穫となりました。神さんの前で「ようやく咲いた」と言ったら、「酢の物でも作っておいて」だって。藪蛇でした。
収穫しに行ったら、そのわきではヒマワリの花びらが散り、シュウメイギクの花びらが落ち、栄枯盛衰の流れが・・・・・・。これも世の常か。
同じかきのもとでも、紫色の物はまだ収穫には早そうだ。同じ菊でもそれぞれ個性は有るようだ。
主役にはなれないカキノモトだと思うが、色合いが良くて料理に花を添えてくれるのがうれしいです。

写真左　カキノモト
写真右　カキノモトとキュウリとキャベツの酢の物

コメント

ht250514

RE: 初収穫
いいですねえ！
自宅で取れたものが一番です^^

黄色がきれいで酒もすすむでしょうね♪

ところで、今日吊るしがきの第二弾50ヶいきましたｗ
hobbitさんから焼酎を振りかけるとよいと聞きましたが、まさか口に含んでぷってするわけにもいかずｗ
霧吹き買いに行くのも面倒で（焼酎を惜しんだのではないです！）そのまま吊るしました。西方面は天気が続くようなので楽しみです^^

myoukohiuti

半日仕事でした
今日の朝、神さんが市に行って柿を60個くらい買ってきました。神さんはそのまま出かけていきましたので、例年通り一手に引き受ける形で作業開始です。
まだ、皮むき器を買ってなかったので包丁でやりました。2時間かかりました(+_+)
それから紐つけ、こっちの方が時間かかりました。二個ずつ振り分け状態にです。すぐ取れるように縛り方にこだわったためです。切ればよいだけの話なんですが。
熱湯に潜らせただけで干しました。黒くなるまで干しておくので焼酎まではいらないみたいです。

昔は、柿をさわすときに酒を口に含んで吹いていましたよ。それが普通だったんじゃないでしょうか。それが筆で一個一個塗ったりするようになったんじゃないでしょうか。
もっとも、胃袋に入る方も多かったようですが。

あとは出来るのを待つだけです。楽しみです。

きょうもまた、カキノモトの酢の物を所望のようで、これから作業にかかります。(+_+)

hobbit

RE: 初収穫
酢の物できる
干柿できる
山先生方は素晴らしい主夫ぶりです。
これが山男スタイルだと
うちの父さんに伝えます('◇')ゞ

「干す」日和ですね
吊るし柿を熱湯くぐらすのも教わりましたよ。
焼酎の霧吹きの方が楽だったので。
雨の多い秋はいずれかやった方が安心ですが
このお日和続き
上手に作られていましたもんね。

私は今、ササゲなど豆を干しています

myoukohiuti

RE: 初収穫
テン泊するには、ある程度料理の知識はあった方が良いと思います。ただ、テン泊の時は、私の場合、軽量化がメインで質より量、カロリー優先ですから異次元の料理ですね。家ではダメ夫ですから、父さんにはその旨お忘れなくお伝えください。

干し柿は、山行の行動食としても利用しますが、主に非常食用として毎年作っています。非常食ですから持ち帰りが多く、ほとんど減りません。去年の物がまだ残っています。早く消化しないといけませんね。

豆干しですか。ムシロの上でおばあちゃんが木の棒で豆を叩いて実を取り出していて、そばで猫が居眠りですか、おとぎの世界ですね〜。
ん、おとぎの世界じゃない？
それは幻想だ。

すみません。ではまた。