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その時に、義母が友達からもらったのよ〜。
と出してきたのが、いかにんじん。
私はいかにんじん❓❓なに❓なに❓って感じでしたが、
義弟のお嫁さんは、懐かしい〜❗️と喜んでいました。
(福島出身なんです。)
よく聞くといかにんじんとは、福島の食べ物。(郷土料理❓)
お正月には必ずあるものだと言っていました。
自分のウチでも簡単に作れるよ❗️(⌒▽⌒)
必ずお正月に作って食べるとのこと。
いかとスルメを漬けるだけだからって…。言ってました。
へぇー。
正式な作り方があるのかもしれませんが、
めんつゆで漬けるだけと教えてくれました。
へぇー。
とりあえず、食べてみよう❗️パクパク。
ひょえー❗️❗️
う、うんまい❗️
なんだこの食べ物は〜❗️��(ﾟДﾟ)
にんじん苦手な私が食べれるぅ〜❗️
うぅ…。泣ける…。
それに酒のつまみに最高❗️
スルメのダシが効いてます❗️
いや〜、東北の食べ物って
あまり食べたことないからな〜。
知らない事が多いな〜。
あまりにも美味しかったので自分で作ってみることに…。
今日の朝仕込んできました❗️
にんじんを太めの千切りにしスルメをにんじんと
同じ大きさにハサミでチョキチョキ。
ビニール袋に(ジッブロックでOK)にんじんとスルメを入れて
めんつゆドボドボ。
これで数時間漬け込んで終わり。
めっちゃ簡単（≧∇≦）
うふふ
うまくできるかな❓
今日の夜が楽しみです❗️(⌒▽⌒)
こんにちは。chibikoさん。
「いかにんじん」は初耳ですね。
寒い地方の保存食とか、
ん！？
スルメ＋にんじんに乾燥昆布入れると松前漬けになりますね。あー、あと日本酒少々、みりん少々か。。。
北の食べ物は類似しているところがあるのかなぁ。
作ってみようっと〜
つまみ系には飛びつくワタシ
はじめまして、chibikoさん
『いかにんじん』の文字に、思わず訪問しました
こちら福島では、一般的な郷土料理です
今晩が楽しみですね
こんばんわ〜
「いかにんじん」、食べた事あります！
BlueSky_54さんのコメントの「松前漬け」も。
子どもの頃、暮れの私の仕事は昆布とスルメをハサミでチョキチョキ切ることでした。
母は江戸っ子ですが、戦時中福島に疎開していたそうで、
そこで食べさせていただき覚えた味なのかもしれないです。
戦時中はめんつゆはなかったかもしれないケド…
子ども心に、甘いおせちより、スルメのしょっぱい漬けの方が好きでした。だから一生懸命切った！
うぅ、無性に食べたくなってきたぞ〜
そして呑みたく…
おせち、作ってないなぁ…
ダメですね、食文化、次の世代に伝えていかないと
Blueskyさん、こんばんは。
私も初めて聞きました。
東北って好きなんですよね。
時間の流れや人柄。
あっ、松前漬け❗️
そうですよね。
今から食べたいと思います。(⌒▽⌒)
kazumiさん、是非作ってみてください。
今食べましたが…。
にんじん太すぎた〜´д` ;
難しいな〜。
home1700さんはじめまして。
いやー、いかにんじんって素晴らしい食べ物です。
郷土料理なんですね。
ますます東北が好きになりました。
義母は、岩手出身なので旦那は東北の味付けが大好き。
もっと東北を知りたくなりました❗️(⌒▽⌒)
今いかにんじん食べましたが、ちょっとにんじん太すぎました。
にんじんの味が…。すごい…。
yumyuuichiさん、こんばんは。
田舎の料理って大好きなんですよね。
ホッコリしますよね。
松前漬小さい時にお手伝いされてたんですね。
子供にはいいかもしれませんね。
お手伝いして出来上がりを自分で食べる。
昔は、自然に食育が出来ていたのかもしれませんね。
今の子供達にも伝えていきたいですね。
今作ったいかにんじん食べましたが…。
なんか違うな〜。
でも、お酒に
最高です。(⌒▽⌒)
やっぱり
ウチの『いか人参』は
もっと細切りだなと思ったいたのですよ
はじめまして。
義理の父が福島出身ですが、いかにんじんは聞いたことがないです。今度会った時に聞いてみたいです。
それはともかく、おつまみに良さそう
明日、早速作ってみます！
ですよね〜。
あんまり細切りにしない方がいいよ
って言われてがっつり太く…。
やっぱり違ったか…。
アゴが痛いくらい噛んでます。
旦那も太すぎだなって一言…。
でも、芋焼酎との組み合わせ最高ですよ❗️
もっと勉強します❗️(⌒▽⌒)
matsukoさん、はじめまして。
いかにんじんって福島でも一部の場所
でしか食べないとかあるんですかね。
ちなみに福島市ですよ。
うまくできたらつまみに最高です。
本当に芋焼酎に合うぅ〜❗️
グビグビ呑んでます。
旦那に酔っ払い〜❗️って変な目で
見られてます。(￣▽￣)
あっ、すこし細めに…。
アゴが痛い…。
にんじん太すぎ！？
メチャメチャ、オ・チ・ャ・メじゃないですか。（爆笑）
にんじんスティックぐらいあったりして
後から、石狩漬け第2段レポ出しますです。
こんにちわ。
お昼食べた後にこの日記見て、わ〜これは美味しそう〜
と、よだれをじゅるじゅる。
するめって硬くて噛み切るのが大変だけど
こうやって漬けると
食べやすく、しかもめんつゆで美味しくなって
いいですね〜
私もやってみます
Blueskyさん、にんじんの大きさ重要です。
太めにとは言われたけど太くしろとは
言われてないよ〜。
あぁ〜ん。
いつもながらバカなワタシ…。
あっ、野菜スティック…。
そんな感じかも〜。あはは(￣▽￣)
もう一回やるぞ〜❗️o(｀ω´ )o
次は日本酒のツマミだ❗️
sakusakuさん、こんばんは〜。
すごい美味しいんですよ❗️
スルメは柔らかくなってめんつゆ吸って
めっちゃ美味しいです。(⌒▽⌒)
明日御用納めなのに一人で前夜祭
やっちゃいました。(￣▽￣)
旦那に酔っ払い〜❗️（ーー；）
って冷たい目で見られました。
あはは(￣▽￣)
是非作ってみてください。
始めまして^_^
いかにんじんに反応しちゃいました
煮切ったみりんを足すと優しい味わいになりますよぉ
chixtuchiさん、こんばんは。
はじめまして。
ふむふむ
そうなんですね。
実家に帰ったらまたチャレンジします。
煮切ったみりん入れてみます。
ありがとうございました(*^^*)
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