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yokochan
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日記
2016年11月03日 14:01
グルメ
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しめ鯖
一昨日主人が加太へアジ釣りに行き、大きな鯖 2匹・鯵 8匹・
小鯛 2匹の釣果でした。
鯖1匹を3枚におろして「しめ鯖」を作ってみました。
しめ鯖の作り方はレシピにより塩の付け時間・お酢にひたす時間が
違いますが私は塩2時間、お酢は8時間位ひたしました。
昨日の夕食時に半身を食べましたがしっかり味がついていてとても
美味しかったです。
もう半身は昆布で巻いてサランラップして冷凍保存しました。
このしめ鯖は鯖寿司にしようと思ってます。
2016-10-01 ブドウのパネル完成
2016-11-13 姫路城見学とお茶会
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