今日の晩ごはんは「太刀魚のかば焼き丼」・「タコ酢」

今日の晩ごはんは先日主人が釣ってきた太刀魚でかば焼き丼を作りました。
大きな太刀魚だったら塩焼きや刺身で食べれますがサイズが小さかったの
で1匹を3等分して冷凍保存。

今日は2匹分を解凍し半解凍の状態で三枚におろします。
三枚おろしにしたのを小麦粉をまぶしてフライパンで両面焼きその後たれを
からめてご飯のうえに錦糸卵乗せ、それから太刀魚を乗せて出来上がり。

食べる時に粉山椒をかけるとより美味しくなります。

もう一品はこれも主人が釣ってきたタコをつかい「タコ酢」

太刀魚はまだ残ってるので次は「さつま揚げ」を作ります。