秋の味覚第２弾(芋ご飯&栗の渋皮煮)

昨日ご近所の方から自家菜園で掘った「さつまいも」を頂いたので今年初めての「芋ご飯」を作ってみました。
ほくほくのサツマイモで美味しかったです。

それと近くの市場で大きな栗が売っていたので早速「栗の渋皮煮」を作りました。この作り方は簡単なんですがとにかく時間がかかるのです。

一晩タンサンにつけてそれからなんと５回も炊きます。最後にお砂糖を入れて40分ほど炊き上げれば終わりですがまる一日かかります。

この秋は山歩きをしたいのでなかなか時間がとれなかったのですが今日は特に予定がなかったので......

心配したネイルもはがれなくて良かった。

コメント

lunaviolet

天高く馬・・・
こんばんわ。
またまた美味しそうです
ご主人が全く羨ましい・・・

５回も炊かないといけないなんて・・・
一日キッチンにいないといけないですね

圧力鍋ではダメなんでしょうか？？
何せ日々手抜きを考えております

yokochan

圧力鍋はダメかな?
lunaviolet さん

こんばんは。「栗の渋皮煮」は数年前お隣の方から頂きあまりにも美味しかったのでレシピを教えてもらいそれから毎年作ってました。
ただ昨年はネイルがはがれるのが怖くて作りませんでした。
でもお店で栗を売っているとなんとなく作りたい衝動に駆られ今年は頑張って作りました。

ネイルも大丈夫でホッ......
まあ1カ月になるので取れても良いかな?と内心思っていたのも事実です。

10/20のトレッキングスクールの時に持って行ければ良いのですが。期待せずに待っていて下さい。

tszk

RE: 秋の味覚第２弾(芋ご飯&栗の渋皮煮)
芋ご飯、美味しいですよね。
うちも昨日から食べてますよ。

そして渋皮煮、美味しそうです！
今、横にいた嫁さんにリクエストしたんですが、あえなく却下
うーむ。うらやましいです。。。

yokochan

残念でしたね....
tszk さん

初めまして。「栗の渋皮煮」は簡単なんですがただ時間がかかり過ぎるのが難点ですね。

奥様が却下されるのも分かります。

先ほど7/31に行かれた会津駒ヶ岳の写真を見ているとコバイケイソウの群生本当に見事でしたね。
私は7/23に行きましたがその時も結構咲いていたのですが1週間であんなに沢山咲くとは驚きです。

コバイケイソウは毎年は咲かないので来年はダメかもしれませんね。