栗の渋皮煮

一昨日山仲間のTKDさんから栗を頂いたので昨日の夜から
「栗の渋皮煮」を作りました。

作り方は簡単なんですが5回も炊くので時間がかかります。
最初の2回は炭酸を入れて炊き、それからの2回は水だけで
炊き、最後はお砂糖を入れて炊きます。

炊いたあとはそのままお鍋で冷ましてからなのでその間
1〜2時間かかり出来上がるまでまる一日かかります。

手間がかかりますがやはり自分で作ったのは美味しいです。