タコの柔らか煮

昨年は不漁だったタコ漁ですが今年は豊漁で昨日も50匹釣って来ました。
明日は山仲間&スキー仲間が我が家に来てランチ会なので小さなタコで
「柔らか煮」を作りました。

タコの柔らか煮レシピ
・タコ　　　　500ｇ前後
・炭酸水　　　500cc
・砂糖　　　　100ｇ
・醤油　　　　80cc

煮汁の中にタコを入れて沸騰後落し蓋をして弱火で30〜60分コトコト煮る。

コメント

show696

RE: タコの柔らか煮
うわーっ！
どこでそんな釣れるんだろうと、お住まいを確認してしまいました(笑)
こんなおいしい料理、お友達は幸せですね。
以前、中くらいの大きさのをコーラで煮たことがありましたが、うまくありませんでした。失敗。

yokochan

RE: タコの柔らか煮
show daruma さん

初めまして。
主人は山歩きより今は釣りの方が好きで毎月4〜5回行ってます。
5月から11月はタコ釣りがメインで沢山釣って来ます。
明石タコは美味しくて友達に送ったりしてますが喜ばれます。

明日はタコメインのランチ会でいろいろ作ります。
また日記に載せるので見てください。

yoshi719

涸沢を思い出します。
お久しぶりです、あの美味いタコの柔らか煮の味を思い出しますね。今年はのんびり蝶ヶ岳登山を計画しています。食事&キャンプメインにしようかなと考え中です。

yokochan

Re: 涸沢を思い出します。
ご無沙汰しております。
涸沢でお会いしたのはもう4年前ですね。年々体力が落ちて来て北アルプスが
遠ざかってます。
今年は紅葉時期に徳沢でテントを張り涸沢に行こうかと計画してます。