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日記
2019年08月13日 08:34
グルメ
全体に公開
明石焼き(玉子焼き)
明石にいる弟から「じん粉」を貰ったので久しぶりに「明石焼き」を
作りました。
見た目は「タコ焼き」と似てますが材料が違います。
明石ではタコ焼きのお店は殆どなく「明石焼き」のお店ばかりです。
材料(2人分)
・昆布だし 500cc
・小麦粉 60g
・じん粉 50g
・薄口しょうゆ 小さじ 1
・卵 4個
・塩 少々
・明石蛸 適量
タコ焼きに比べると柔らかいので返すのがちょっと難しいですが
出汁につけて食べるので美味しいです。
2019-08-04 ランチは「たこ焼き」
2019-08-24 山仲間とのランチ会(古希祝い)
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