今日の晩御飯(しめ鯖・ウマヅラハギのから揚げ他)

11/25に主人が釣ってきた鯖を2匹をしめ鯖にしてすぐ冷凍保存しました。

鯖はアニサキスがいる可能性が高いので火を通すか冷凍すれば死滅する
のでいったん冷凍してから冷蔵庫で自然解凍していただきます。
過去に胃カメラ検査の時にアニサキスが見つかったので.....

今日は冷凍したしめ鯖と冷凍していたウマヅラハギのから揚げです。

ウマヅラハギのから揚げもあっさりして美味しかったです。