ガシラのから揚げ

主人が2/8に釣りに行き今回はガシラ31匹の大漁でした。本人はこれでも少ないと満足してませんが私は20匹位の釣果が良いのですが．．．．．（贅沢な悩みかな？）

今回もあちこちのお家に引き取ってもらいましたが我が家に12匹。そのうち大きなのは煮付けにして食べ小さなガシラを今日はから揚げにしました。

ガシラに小麦粉をまぶしてそれから160度の温度でゆっくり時間をかけて揚げてから少し時間をおいて今度は180度でカラッと揚げます。
そうすると頭から全部美味しく食べることができます。

また明後日も釣りにいくそうです。明後日は久しぶりに明石（林崎）に行くので沢山釣ったら弟の家に持って行ってくださいね。