2年ぶりの「いかなごのくぎ煮」

今年のイカナゴ漁の解禁は3/6で価格はキロ単価4000円〜5000円で昨年に
続き今年も高くて炊くのは止めようと思ってました。

昨日、整骨院の帰りに近くの市場に行くとお店の前で数人並んでいるのを
確認するといかなごの予約受付でした。値段はキロ単価1800円だったので
炊くか止めるか悩みましたがとりあえず1キロだけ予約して13時過ぎに受取
に行き帰ってから「くぎ煮」を作りました。

2年振りで上手く炊けるか心配しましたがいつも通りの仕上がりでホッとし
ました。

義姉と弟におすそ分けします。

コメント

Basscla_aiko

RE: 2年ぶりの「いかなごのくぎ煮」
こんばんは^_^
近年は価格が高騰しているのですね。
例年ならキロいくらくらいなんですか？

しかし美味しいですよね、ご飯が進んで困ります(^_^;)家庭それぞれの味があるそうですね。西宮の知り合いが毎年送ってくれるのを楽しみにしていました。

yokochan

RE: 2年ぶりの「いかなごのくぎ煮」
Basscla aikoさん、おはようございます。

いかなごのキロ単価は1000円前後でしたが5年前から高くなり2000円位に
なりました。
それから漁獲量が極端に減り3000円と高騰し今まで毎年炊いていた「くぎ煮」
は炊かなくなりました。
一昨年は3200円で2キロ炊き昨年は4000円だったので止めました。

今年も出始めは4000円位であきらめましたがたまたま先日1800円だったので
2年ぶりに炊いてみました。
くぎ煮の味付けは各家庭で微妙に違います。私は亡くなった母のレシピ通り
炊いてました。
沢山炊いていた時は15〜20キロ炊いて友達や遠くにいる従兄弟たちに送って
ました。

この時期に町を歩いているとくぎ煮の甘い香りがしてましたが最近はだんだん
香りがなくなって少し寂しい気がしてます。