今日の晩ごはん(鯛のごま漬け丼他)

今日の晩ごはんは昨日に続き鯛メインのおかずです。

刺身の残ったのを醤油・みりん・ごまの調味料の中に入れて冷蔵庫の
中で味をしませてごはんの上に乗せてその上に大葉と海苔を散らして
出来上がり。
半分くらい食べた後に鯛のあらで作った出し汁をかけて鯛茶漬けにし
ました。
どちらも初めて作りましたが美味しかったです。

あとは鯛の子の煮つけ、鯛のうしお汁、レンコン＆ちくわの天ぷら。
漬け丼は主人に好評でまた釣ってきたときは作りたいと思います。

コメント

鷲尾健

いやぁもう罪作りな日記ですわ😭
これ程美味しそうにされたら食べたくなるぢゃあありませんか⁈
鯛茶漬け、四国で食べた時美味しかった、食べたいよー❗️
(鯛の骨取り大変では？お疲れ様でした)

yokochan

Re: いやぁもう罪作りな日記ですわ😭
washiokenさん、コメントありがとうございます。
主人は山歩きと同じくらい釣りが好きで月3〜4回釣りに
出かけてます。
本来だったらこの時期はタコ釣りですが今年は水温が低く
タコがまだ釣れてなく最近は鯛釣りに行ってます。
正に「明石の桜鯛」です。
今回も46センチ級の鯛が5匹釣れたので刺身・塩焼き・あら炊き
等で食べてます。
今日は昨日の塩焼きの残りで「鯛の炊き込みご飯」を作ります。
鯛の骨取りはかなり大変です。